雞丁炒飯是一道由雞丁、飯等為主要材料，以油、鹽等為調料做成的菜品。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：雞丁炒飯
- 主要食材：雞肉，大米
- 口味：鹹味
- 輔料：彩椒
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食材原料
主料：米飯適量 雞肉1塊
輔料：彩椒2個 青椒1個 澱粉適量 洋蔥1個
雞丁炒飯的做法
1、雞胸肉適量洗淨備用
2、彩椒、青椒、香蔥和洋蔥洗淨備用
3、按人口量準備米飯備用
4、雞蛋適量
5、雞肉切小丁備用
6、將雞肉丁裝入碗中，加入少許食鹽、澱粉和蛋清一起醃製起來
7、將彩椒、洋蔥和青椒切丁備用
8、香蔥切碎備用
9、雞蛋加入少許食鹽打散備用
10、炒鍋放油，將雞蛋炒熟剷出備用
11、雞肉丁放入鍋內翻炒
12、雞肉炒至變色即可
13、下入洋蔥翻炒，同時放入食鹽、五香粉、蚝油和生抽
14、下入彩椒和青椒、洋蔥翻炒
15、炒菜入味後，放入米飯翻炒
16、最後放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋前撒入香蔥，即可裝碗食用
事件
試吃解放軍雞丁炒飯口糧：花生太多雞丁太少
除了第一份豆沙米飯以外，09式單兵自熱口糧里不再有奇（甜）怪（黨）的口味。今天試吃的3號口糧是雞丁炒飯。雞丁炒飯的名字讓人期待，聽起來有好多肉的樣子呢！
之前有讀者說，自熱的加熱時間消耗太久，過程太麻煩，還要用水，其實不然啦~雖然不太懂軍事，但是即使是先進的野戰炊事方艙（是這個名字吧？），炒菜做飯也不是Duang一下就搞定的，耗時肯定不止15分鐘。如果是傳統的埋鍋造飯，肯定更費時間。至於水源也不成問題，自熱口糧消耗的水只需要不到100ml（好像更少），而且可以用隨便什麼水加熱喔！
雞丁炒飯並不如期待中那么有料，雞丁存在感嚴重不足，被配料里的花生喧賓奪主，所以並不好吃。
