雜多糖

雜多糖，兩種或兩種以上不同單糖分子組成的多糖。自然界存在的雜多糖通常只含有兩種不同的單糖，並且大都與脂類或蛋白質結合，構成結構十分複雜的糖脂和糖蛋白。

基本介紹

• 中文名：雜多糖
• 外文名：heteropolysaccharide
• 組成：兩種或兩種以上不同單糖分子
• 性能：水解時產生一種以上的單糖

簡介

雜多糖，兩種或兩種以上不同單糖分子組成的多糖。自然界存在的雜多糖通常只含有兩種不同的單糖，並且大都與脂類或蛋白質結合，構成結構十分複雜的糖脂和糖蛋白。

heteropolysaccharide

由兩種或兩種以上的糖分子縮合而成的多糖稱為雜多糖。

水解時產生一種以上的單糖或單糖衍生物，如透明質酸、半纖維素等。

具體信息

由褐藻類如海帶中提取出的多糖(褐藻酸)是典型的雜多糖，它主要由甘露糖醛酸與古洛糖醛酸組成，也含少量的其他糖類。

由細菌中提取的多糖也往往是雜多糖，它的重複單元往往是三種或四種不同的糖組成的寡糖。

兩種或兩種以上不同單糖分子組成的多糖。自然界存在的雜多糖通常只含有兩種不同的單糖，並且大都與脂類或蛋白質結合，構成結構十分複雜的糖脂和糖蛋白。常見的雜多糖如下：①透明質酸，由D－葡萄糖醛酸和N－乙醯－D－葡萄糖胺組成，分布於連線組織中,具有潤滑和在組織中吸著水分的功能；②硫酸軟骨素A和C，由D－葡萄糖醛酸和N－乙醯－D－半乳糖胺－4-O－硫酸酯組成，分布於軟骨和皮膚中，具有貯存鈣質、形成軟骨和骨架的功能；③硫酸軟骨素B,由L－艾杜糖醛酸和N－乙醯－D－半乳糖胺－4-O－硫酸酯組成；④肝素,由D－葡萄糖醛酸和N－硫酸－D－葡萄糖胺組成，存在於肝、心臟、淋巴組織和血液中，可做抗凝血劑；⑤γ－球蛋白，由N－乙醯－己糖胺、D－甘露糖和 D－半乳糖組成，存在於血液中，可作抗體；⑥血型物質,由D－葡萄糖胺、D－半乳糖胺、L－岩藻糖和D－半乳糖組成,存在於細胞表面,特別是紅血球細胞表面,具有形成特殊血型的功能。