雙豆百合粥

雙豆百合粥是以鮮百合、紅小豆為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：雙豆百合粥
• 綠豆：100克
• 蓮子：50克
• 大米：50克

食物原料

鮮百合、紅小豆各30克。冰糖適量。

製作方法

1、綠豆、紅小豆、大米分別洗淨，入水中浸泡2小時；百合瓣成瓣洗淨；蓮子去心，洗淨。

2、鍋內倒水煮沸，放入綠豆、紅小豆、蓮子、大米，先以大火煮沸，再轉用小火熬煮，粥將煮好時放入百合煮至粥黏稠，加入冰糖煮化即可。

食譜類別

1歲寶寶食譜

營養價值

綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。