該書為讀者不僅介紹了五穀雜糧的功效和營養煮粥方式，讓讀者在煮粥時能夠保證五穀雜糧的營養能夠有效釋放。人們常喝粥，但是喝到的粥品很單一，沒有什麼特色，尤其是在家做粥，但其實不然，粥也可以花樣百出，美味絕倫。五穀雜糧配以豐富的食材，做出來的粥不僅僅味香色美，而且營養豐富，是很好的養生食物。而且該書還根據不同季節、不同身體狀況、不同人群介紹了不同的粥品，讓粥喝起來更有針對性，滋養功效更強。書中粥品齊全，做法詳細，圖片清晰，綴以營養分析，更是讓粥喝起來“有根有據”。
基本介紹
- 書名：家常好粥道:五穀雜糧養生經
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510127496
- 作者：瑞雅
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：184頁
- 開本：16
- 品牌：中國人口出版社
內容簡介,媒體推薦,圖書目錄,
內容簡介
合理地利用五穀雜糧，為我們的健康保駕護航
了解五穀雜糧的營養價值，洞悉熬粥的美味秘訣。
了解各類養生的知識，對症喝粥。
巧妙運用食材與五穀雜糧相搭配，營養煮粥。
詳細的做法，為煮粥提供參考。
營養分析，喝粥喝得有根有據。
了解五穀雜糧的營養價值，洞悉熬粥的美味秘訣。
了解各類養生的知識，對症喝粥。
巧妙運用食材與五穀雜糧相搭配，營養煮粥。
詳細的做法，為煮粥提供參考。
營養分析，喝粥喝得有根有據。
媒體推薦
精彩評論
1.一直不喜歡粗糧，但是這本書讓我對粗糧有了改觀，五穀雜糧中不僅含有豐富的營養，而且五穀雜糧做出的粥也可以這樣美味，根據書中的做法，熬制了幾頓粥，發現熬出來的粥比較華潤，味道也比較鮮，最主要的是粥的花樣很多，可以根據自己的喜好和自身的身體狀況來選擇粥品，吃吃起來不僅味道好，而且很養生。
2.很喜歡這本書，因為書中對常用五穀雜糧進行了詳細介紹。最喜歡這本書的是這本書每道粥都有總結性的功效，這樣可以更方便地查找自己適合的粥品；菜譜中對粥及食材的分析可以對症做粥，吃起來不再盲目，讓營養與美味結合，是一本不可多得的美味營養食譜。
普通評論
1.剛到手，翻看了一下，感覺很好。
2.實踐了一下，感覺這回自己的“美粥”生活會很豐富。
3.買給老婆，增加一下自己的福利。
4.之前自己買了一本，感覺很好，給老媽也買一本。
5.有了它，早餐可以變著花樣的喝粥，而且不會膩。
1.一直不喜歡粗糧，但是這本書讓我對粗糧有了改觀，五穀雜糧中不僅含有豐富的營養，而且五穀雜糧做出的粥也可以這樣美味，根據書中的做法，熬制了幾頓粥，發現熬出來的粥比較華潤，味道也比較鮮，最主要的是粥的花樣很多，可以根據自己的喜好和自身的身體狀況來選擇粥品，吃吃起來不僅味道好，而且很養生。
2.很喜歡這本書，因為書中對常用五穀雜糧進行了詳細介紹。最喜歡這本書的是這本書每道粥都有總結性的功效，這樣可以更方便地查找自己適合的粥品；菜譜中對粥及食材的分析可以對症做粥，吃起來不再盲目，讓營養與美味結合，是一本不可多得的美味營養食譜。
普通評論
1.剛到手，翻看了一下，感覺很好。
2.實踐了一下，感覺這回自己的“美粥”生活會很豐富。
3.買給老婆，增加一下自己的福利。
4.之前自己買了一本，感覺很好，給老媽也買一本。
5.有了它，早餐可以變著花樣的喝粥，而且不會膩。
圖書目錄
第一章五穀雜糧學問多
2關於五穀雜糧
3小五穀大功效
4煮好粥有妙招
8養體質喝對粥
第二章五穀雜糧花花世界
穀類
12大米
13小米
14玉米
15紅米
黑米
糯米
紫米
薏米
高粱
蕎麥
燕麥
小麥
大麥
豆類
黃豆
黑豆
綠豆
紅豆
豌豆
蠶豆
白扁豆
花豆
刀豆
雜糧類
紅薯
核桃
杏仁
腰果
蓮子
黑芝麻
粟子
第三章五穀熬粥花樣多
蔬菜粥
白菜粥
什錦鮮蔬粥
蔥香茄子粥
鹹香馬齒莧粥
蔥香苦瓜蓉粥
黃瓜珍珠米粥
芋香銀耳粥
蓮藕麥片粥
大米蘿蔔粥
西紅柿桂花粥
松蘑大米粥
筍尖鮮香菇粥
黑木耳芹菜粥
鮮香菇冬瓜粥
成香黃花粥
南瓜百合粥
山藥南瓜粥
水果粥
西紅柿山楂粥
獼猴桃蜜棗粥
草莓糯米粥
芒果枸杞粥
紅棗雪梨粥
櫻桃桂花粥
金橘薏米粥
木瓜枸杞子粥
薏米甜橘粥
桂吲粥
雜果冰粥
山楂陳皮粥
鴨梨甜粥
水果麵包粥
海鮮粥
雙鮮粥
蝦仁草菇粥
墨魚珍珠粥
鮭魚鮮香菇粥
鱈魚蛋粥
文蛤粥
蔥香蝦仁粥
牡蠣鴨蛋粥
魚片糙米粥
蟹肉粥
肉粥
生滾豬蹄粥
成香雞肉粥
兔肉粥
雞翅粥
椒香鴿肉粥
鵪鶉大米粥
胡蘿蔔羊肉粥
烏雞蔥香粥
雞腿蔥白粥
羊肉粥
排骨生菜粥
皮蛋瘦肉粥
成味脊肉大米粥
藥膳粥
枸杞子大米粥
菊花紅糖粥
夜交藤小米粥
澤瀉甜粥
黨參山楂黑米粥
益母地黃粥
茯苓黑芝麻粥
紅豆白茯苓粥
麥冬大米粥
雞內金薏米糊粥
薄荷冰糖粥
清香枸杞子粥
天門冬大米粥
人參黃芪粥
第四章順時粥補更養人
春季
紫米核桃粥
鮮果燕麥粥
小米核桃粥
菠菜雙菇粥
蓮藕成粥
艾葉炮姜粥
奶香花生粥
奶香麥片粥
黑芝麻花生粥
草每豌豆雙米粥
夏季
雙色薏米粥
綠豆粥
雙米粥
雙米紅豆粥
蓮子百合粥
白扁豆大米粥
燕麥枸杞粥
山藥糙米甜粥
蘋果粥
秋季
茯苓紅棗豆粥
山楂紅豆粥
山藥杏仁枸杞粥
杏仁雙米粥
紅豆雙米粥
甜杏仁大米粥
雙米花生粥
烏雞糯米粥
紅豆蓮子花生粥
冬季
松仁枸杞粥
荷葉甜粥
山藥糯米粥
黨參粥
紅薯蓮子粥
牛蒡粥
黃豆紅棗粥
潤膚粥
第五章喝粥喝出好身體
養心
紅棗小麥粥
燕麥豆漿粥
玉米粥
核桃枸杞粥
花生紫米粥
自合蓮子粥
蓮子薏米粥
紅薯粥
葛根粥
雙子山藥粥
豌豆紅薯粥
潤肺
百合粥
百合糯米粥
白果枸杞甜粥
桂圓冰糖粥
白果麥片粥
銀耳小米粥
雪梨川貝粥
綠豆杏仁大米粥
綠豆冰糖粥
桂圓紅棗粥
補腎
人參烏雞粥
香甜小米粥
韭黃海米粥
豆漿小米粥
黑米紅豆粥
韭菜糯米粥
海參粥
清熱去火
蜂蜜山藥粥
西瓜皮鹹粥
金銀花大米粥
干貝冬瓜絲粥
敗火水果粥
小米麵綠豆粥
薏米菱角粥
莧菜鯉魚粥
燕麥綠豆粥
美容養顏
蜂蜜菊花枸杞粥
南瓜糯米粉粥
紅棗阿膠粟米粥
荔枝大米粥
綠豆豬肝粥
沙參米粥
紫薯粥
養顏羊骨粥
福圓粥
蘆薈香蕉粥
鮮菇小米粥
提高免疫力
油菜鹹粥
鮮香菇肉絲油菜粥
油菜大米粥
乳酪粥
減肥瘦身
紅薯糯米粥
燕麥紅薯粥
雙豆山楂棗粥
雙米羅漢果粥
暢通腸道
三色大米粥
芹菜豬肉粥
蒼朮豬肝粥
大米蜂蜜粥
瘦身蒜粥
蕎麥薏米粥
益氣養血
紫米南瓜粥
紅棗燕麥益氣粥
花生紅豆粥
南瓜薏米粥
芹菜雞絲粥
什錦南瓜粥
紅棗小米粥
糯米補血粥
紫米山藥粥
小米花生紅豆粥
雙色豆粥
健脾益胃
大米紅棗粥
冰糖銀耳粥
蓮藕大米粥
山藥糙米粥
土豆胡蘿蔔粥
紅棗蓮子粥
蔬菜蛋粥
山藥薏米粥
骨汁小米粥
茯苓薑汁粥
姜棗核仁粥
暢通腸道
大米柏子仁粥
清香鮮葵粥
郁李仁大米粥
芝香柏仁粥
枸杞首烏粥
薏米粥
香甜麻子仁粥
香蕉糯米粥
五穀什錦粥
……
第六章營養粥膳滋補全家
2關於五穀雜糧
3小五穀大功效
4煮好粥有妙招
8養體質喝對粥
第二章五穀雜糧花花世界
穀類
12大米
13小米
14玉米
15紅米
黑米
糯米
紫米
薏米
高粱
蕎麥
燕麥
小麥
大麥
豆類
黃豆
黑豆
綠豆
紅豆
豌豆
蠶豆
白扁豆
花豆
刀豆
雜糧類
紅薯
核桃
杏仁
腰果
蓮子
黑芝麻
粟子
第三章五穀熬粥花樣多
蔬菜粥
白菜粥
什錦鮮蔬粥
蔥香茄子粥
鹹香馬齒莧粥
蔥香苦瓜蓉粥
黃瓜珍珠米粥
芋香銀耳粥
蓮藕麥片粥
大米蘿蔔粥
西紅柿桂花粥
松蘑大米粥
筍尖鮮香菇粥
黑木耳芹菜粥
鮮香菇冬瓜粥
成香黃花粥
南瓜百合粥
山藥南瓜粥
水果粥
西紅柿山楂粥
獼猴桃蜜棗粥
草莓糯米粥
芒果枸杞粥
紅棗雪梨粥
櫻桃桂花粥
金橘薏米粥
木瓜枸杞子粥
薏米甜橘粥
桂吲粥
雜果冰粥
山楂陳皮粥
鴨梨甜粥
水果麵包粥
海鮮粥
雙鮮粥
蝦仁草菇粥
墨魚珍珠粥
鮭魚鮮香菇粥
鱈魚蛋粥
文蛤粥
蔥香蝦仁粥
牡蠣鴨蛋粥
魚片糙米粥
蟹肉粥
肉粥
生滾豬蹄粥
成香雞肉粥
兔肉粥
雞翅粥
椒香鴿肉粥
鵪鶉大米粥
胡蘿蔔羊肉粥
烏雞蔥香粥
雞腿蔥白粥
羊肉粥
排骨生菜粥
皮蛋瘦肉粥
成味脊肉大米粥
藥膳粥
枸杞子大米粥
菊花紅糖粥
夜交藤小米粥
澤瀉甜粥
黨參山楂黑米粥
益母地黃粥
茯苓黑芝麻粥
紅豆白茯苓粥
麥冬大米粥
雞內金薏米糊粥
薄荷冰糖粥
清香枸杞子粥
天門冬大米粥
人參黃芪粥
第四章順時粥補更養人
春季
紫米核桃粥
鮮果燕麥粥
小米核桃粥
菠菜雙菇粥
蓮藕成粥
艾葉炮姜粥
奶香花生粥
奶香麥片粥
黑芝麻花生粥
草每豌豆雙米粥
夏季
雙色薏米粥
綠豆粥
雙米粥
雙米紅豆粥
蓮子百合粥
白扁豆大米粥
燕麥枸杞粥
山藥糙米甜粥
蘋果粥
秋季
茯苓紅棗豆粥
山楂紅豆粥
山藥杏仁枸杞粥
杏仁雙米粥
紅豆雙米粥
甜杏仁大米粥
雙米花生粥
烏雞糯米粥
紅豆蓮子花生粥
冬季
松仁枸杞粥
荷葉甜粥
山藥糯米粥
黨參粥
紅薯蓮子粥
牛蒡粥
黃豆紅棗粥
潤膚粥
第五章喝粥喝出好身體
養心
紅棗小麥粥
燕麥豆漿粥
玉米粥
核桃枸杞粥
花生紫米粥
自合蓮子粥
蓮子薏米粥
紅薯粥
葛根粥
雙子山藥粥
豌豆紅薯粥
潤肺
百合粥
百合糯米粥
白果枸杞甜粥
桂圓冰糖粥
白果麥片粥
銀耳小米粥
雪梨川貝粥
綠豆杏仁大米粥
綠豆冰糖粥
桂圓紅棗粥
補腎
人參烏雞粥
香甜小米粥
韭黃海米粥
豆漿小米粥
黑米紅豆粥
韭菜糯米粥
海參粥
清熱去火
蜂蜜山藥粥
西瓜皮鹹粥
金銀花大米粥
干貝冬瓜絲粥
敗火水果粥
小米麵綠豆粥
薏米菱角粥
莧菜鯉魚粥
燕麥綠豆粥
美容養顏
蜂蜜菊花枸杞粥
南瓜糯米粉粥
紅棗阿膠粟米粥
荔枝大米粥
綠豆豬肝粥
沙參米粥
紫薯粥
養顏羊骨粥
福圓粥
蘆薈香蕉粥
鮮菇小米粥
提高免疫力
油菜鹹粥
鮮香菇肉絲油菜粥
油菜大米粥
乳酪粥
減肥瘦身
紅薯糯米粥
燕麥紅薯粥
雙豆山楂棗粥
雙米羅漢果粥
暢通腸道
三色大米粥
芹菜豬肉粥
蒼朮豬肝粥
大米蜂蜜粥
瘦身蒜粥
蕎麥薏米粥
益氣養血
紫米南瓜粥
紅棗燕麥益氣粥
花生紅豆粥
南瓜薏米粥
芹菜雞絲粥
什錦南瓜粥
紅棗小米粥
糯米補血粥
紫米山藥粥
小米花生紅豆粥
雙色豆粥
健脾益胃
大米紅棗粥
冰糖銀耳粥
蓮藕大米粥
山藥糙米粥
土豆胡蘿蔔粥
紅棗蓮子粥
蔬菜蛋粥
山藥薏米粥
骨汁小米粥
茯苓薑汁粥
姜棗核仁粥
暢通腸道
大米柏子仁粥
清香鮮葵粥
郁李仁大米粥
芝香柏仁粥
枸杞首烏粥
薏米粥
香甜麻子仁粥
香蕉糯米粥
五穀什錦粥
……
第六章營養粥膳滋補全家
