雙菇苦瓜絲

雙菇苦瓜絲是一道菜品，主要製作材料有苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

基本介紹

• 中文名：雙菇苦瓜絲
• 主要原料：苦瓜，香菇，金針菇
• 是否含防腐劑：否
• 配料：姜、醬油、糖、香油

雙菇苦瓜絲

雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

製作方法：(1)將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

小貼士：苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！