《人氣快炒139例》是2010年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是《小菜譜》編委會。
基本介紹
- 書名：人氣快炒139例
- 作者：《小菜譜》編委會編
- ISBN：9787542744883
- 定價：￥10.00
- 出版社：上海科學普出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：48開
01 飄香畜肉
回鍋肉
滑熘肉片
生爆鹽煎肉
木樨肉
鍋巴肉片
肉末雪裡紅
豬肝西芹
胡蘿蔔牛肉絲
椒鹽牛裡脊
蔥爆羊肉
韭菜炒羊肝
02 營養果蔬
麻辣白菜
素炒三絲
魚香油菜心
火腿炒茄子
西芹百合
三彩菠菜
熗炒西藍花
鹹蛋黃炒苦瓜
皮蛋炒黃瓜
肉末冬瓜
蒜蓉絲瓜
燒二冬
熗炒蘆筍尖
03 美味禽蛋
雞蛋炒黃花菜
素炒雞丁
雞絲青椒
酸豆角炒雞胗
番茄醬雞翅
姜爆鴨絲
炒鵝腿片
04 百變菌豆
平菇炒豌豆
醋熘雙色豆腐
木樨豆腐
熏乾炒蒜苗
雙菇苦瓜絲
木耳炒肉片
冬粉炒豆芽
05 鮮美水產
回鍋魚片
脆香帶魚
洋蔥炒鱔魚
番茄炒蝦仁
小炒蟹
腰果鮮貝
韭菜炒蟶子
附錄
