《倫洋生活館·美食系列》是2008年6月北京出版社出版的圖書，作者是張奔騰、楊躍祥。
基本介紹
- 書名：倫洋生活館·美食系列
- 作者：張奔騰、楊躍祥
- ISBN：9787200070293
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2008年6月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
如果你是緊張忙碌的上班族，你會在書中找到適合自己的簡單快捷的烹調方式，找到可以緩解亞健康狀態、減輕壓力、舒緩心情的食物。 如果你是退休在家的老人，你不僅會從中學到各種滋補養生佳肴的做法，而且還會從書中了解到哪種食物具有抗癌防癌的功效，哪種食物適合糖尿病患者進食，哪種食物可以預防高血壓、高血脂，哪種食物可以保護心腦血管等。 如果你是優雅的生活主婦，本叢書會幫助你建構健康生活的理念，讓你成為家庭的營養師，食物將會在你手中發揮著魔力，給你的家人帶去健康、快樂。 如果你是位事業忙碌的男士，想擁有一切，就要首先擁有健康吧，倫洋生活館系列從書會帶給你健康的體魄，帶領你走向精緻的生活。金牌欄目“美食美家”傾情奉獻。中國烹飪大師張奔騰主編。合理的營養搭配，完美的膳食調理，讓采檔你輕鬆擁有健康。
圖書目錄
胡組拳影凝蘿蔔
胡蘿蔔燴四季豆
清炒胡蘿蔔絲
黃油炒胡蘿蔔
菠菜
雞蛋炒菠菜
雙耳炒菠菜根
雞肝菠菜粥
蘑菇菠菜湯
蓮藕
糖醋藕絲
翡翠蓮藕
香煎藕餅
紫甘藍
甘藍滑蛋
淋油甘藍
甘藍吐司卷
甘藍菠菜湯
冬瓜
紅燒冬瓜
紅乳冬辣罪拔瓜方
清蒸冬瓜盅
苦瓜
乾煸青椒苦瓜
豆豉苦瓜
雙菇苦瓜絲
洋蔥
蔥頭炒蛋
洋蔥炒土豆片
菠菜洋蔥牛肋骨湯
洋蔥餅
生菜
意式生菜沙拉
蚝油生菜
核桃仁香油生菜
西紅柿
西紅柿菜花
熗炒西紅柿
西紅柿炒香菇
西紅柿雞蛋湯
菜花
糖醋菜花
芙蓉菜花
菜花香菇湯
韭菜
韭菜炒蠶豆瓣
桃仁炒韭菜
鍋塌韭菜
大白菜
麻辣白菜
鴛鴦白菜
三絲白菜
芹菜
栗子芹菜
熏於炒芹菜
黑木耳炒芹菜
酸辣百合芹菜
綠豆芽
韭菜炒綠豆芽
什錦瓜絲
酸辣涼麵
茄子
魚香茄子
油爆茄片
炒茄泥
茭白
雪裡蕻燒茭白
魚香茭白
麻醬茭白
糟煎茭白
黃瓜
清炒百合黃瓜
尖椒黃瓜條
油吃黃瓜
蘿蔔
紅燒蘿蔔
麻辣蘿蔔
桂花蘿蔔
蘿蔔蒸餃
油菜
清湯油菜心
熗油菜
香菇油菜
三鮮油菜心
甜椒戒笑樂
甜椒炒絲瓜
金沙玉米
柿子椒炒嫩玉米
蒜薹
甜椒蒜薹
蒜薹炒豆腐乾
蒜薹雞絲
竹筍
四味涼麵
竹筍火腿湯
竹筍鯽魚粥
油爆筍丁
黑木耳
黑木耳炒芹菜
黑木耳炒山藥
黑木耳豬腦湯
金針菇
多彩金針菇
金針菇炒小青菜
金針菇炒胡蘿蔔
海帶金針菇湯
銀耳
百合銀耳
花生牛奶燉銀耳
沙參銀耳粥
香菇
香菇酸菜末
芥藍腰果炒香菇
油辣香菇
平菇
紅燒平菇
平菇炒核桃仁
平菇粥
平菇水餃
草菇
豆豉鮮草菇
草頁刪愉菇燒棕嫌臘槓蘆筍
草菇蝦丸
素炒飯
豬肉
叉燒肉
雙椒肉
蒜泥白肉
豬肝
鹵豬肝
炸豬肝卷
豬肝瘦肉湯
豬蹄
咖喱黃豆燉豬蹄
蒸豬蹄
蜜棗豬蹄湯
鹵豬蹄
豬腰
清拌腰絲
豬腰薏仁粥
牛肉
涼拌牛肉
五香牛肉
醬汁牛肉
蘋果百合牛肉湯
羊肉
秘制羊肉卷
涼拌羊肉絲
栗子燜羊肉
菠菜洋蔥牛肋骨湯
狗肉
沙鍋燜狗肉
香辣狗肉絲
豆豉燒狗肉
雞肉
紅油拌雞丁
菊花土雞湯
鳳梨苦瓜雞湯
雞肝
醬汁雞肝
五香鹵肫肝
熗雞肝
烏雞
甜木瓜炒烏雞丁
猴頭菇烏雞湯
紅豆烏雞湯
紅豆烏雞湯
鴨肉
涼拌鴨片
香酥鴨
栗子煲老鴨湯
鴨血
毛肚鴨血湯
鴨血羹
鴨血冬粉湯
鴿子
椒鹽乳鴿
柴把鴿子
油淋鴿子
雞蛋
醬雞蛋
茶蛋
冬瓜蛋黃粥
鯉魚
鯉魚冬瓜湯
珍珠鯉魚
鯉魚蘿蔔粥
魷魚
鹽爆恥循笑魷魚卷
紅花炒魷魚
醬拌魷魚
清炒魷魚絲
鱖魚
酸辣鱖魚湯
醋椒鱖魚
翡翠魚片粥
鮎魚
大蒜鮎魚
醋燒鮎魚
茄汁鮎魚片
鮎魚燉茄子
鯽魚
酥鯽魚
黃豆銀耳鯽魚湯
鯽魚豆腐湯
鱸魚
鱸魚粥
熘鱸魚
豆瓣鱸魚
草魚
茄汁草魚片
家常草魚片
草魚片香菜粥
鱔魚
乾煸鱔魚絲
薏棗鱔魚粥
泡椒炒鱔魚
鱔魚豬肝粥
甲魚
甲魚燒冬瓜
清蒸甲魚
香菇甲魚湯
黃魚
芝麻黃魚排
黃魚燉豆腐
黃魚豬紅粥
蝦
脆炸大蝦
鹽水蝦
拌蝦片
蟹
蟹肉花椰菜
鮮蝦紅蟹粥
川味蟹
五味煎蟹
海參
大蒜海參粥
拌海參
冰糖燉海參
海帶
清拌海帶絲
黃瓜拌海帶絲
冬瓜海帶排骨湯
西紅柿海帶粥
干貝
干貝菠菜湯
胡蘿蔔乾貝湯
芙蓉干貝
蒜頭干貝田雞粥
薏米
薏米通菜粥
薏米蘋果粥
薏米瘦肉湯
黃豆
冬菇黃豆粥
鯪魚黃豆粥
黃豆小米粥
黑米
八寶黑米粥
黑米粥
首烏黑米粥
椰汁黑米粥
芡實
芡實薏仁粥
芡實白果粥
大棗芡實粥
小米
小米蛋奶粥
扁豆小米粥
鮮菇小米粥
小米羊胎粥
大米
大米蓮子大棗粥
大米苦瓜粥
大米牛乳粥
大米胡蘿蔔香菜粥
紫米
紫米薏仁粥
紫米胡蘿蔔粥
紫米荷葉粥
糯米
糯米青菜粥
糯米百合蓮子粥
糯米蘆筍粥
黑芝麻
何首烏黑芝麻粥
核桃黑芝麻粥
核桃桑葚黑芝麻糊
燕麥
羊腩燕麥苦瓜粥
雪菜肉末粥
牛奶燕麥片
紅薯
薯丁炒玉米
炒紅薯乳瓜
果珍薯丁
紅薯粥
玉米
冬瓜玉米面粥
木瓜胡蘿蔔玉米粥
豬肉玉米粥
土豆
拔絲土豆
桃仁土豆
紅燒土豆
胡蘿蔔土豆湯
南瓜
成蛋黃炒南瓜
青椒南瓜
南瓜大麥粥
山藥南瓜粥
豌豆
豌豆鮮奶粥
豌豆瘦肉粥
豌豆肚條湯
蠶豆
五香蠶豆
蘆蒿炒蠶豆
蠶豆粥
紅豆
紅豆蓮藕粥
紅豆粥
核桃紅豆粥
紅豆排骨湯
山藥
花生山藥粥
荔枝山藥粥
山藥薏仁羊肉粥
山藥木耳湯
綠豆
豌豆綠豆粥
綠豆莧菜粥
楊梅綠豆粥
胡蘿蔔燴四季豆
清炒胡蘿蔔絲
黃油炒胡蘿蔔
菠菜
雞蛋炒菠菜
雙耳炒菠菜根
雞肝菠菜粥
蘑菇菠菜湯
蓮藕
糖醋藕絲
翡翠蓮藕
香煎藕餅
紫甘藍
甘藍滑蛋
淋油甘藍
甘藍吐司卷
甘藍菠菜湯
冬瓜
紅燒冬瓜
紅乳冬辣罪拔瓜方
清蒸冬瓜盅
苦瓜
乾煸青椒苦瓜
豆豉苦瓜
雙菇苦瓜絲
洋蔥
蔥頭炒蛋
洋蔥炒土豆片
菠菜洋蔥牛肋骨湯
洋蔥餅
生菜
意式生菜沙拉
蚝油生菜
核桃仁香油生菜
西紅柿
西紅柿菜花
熗炒西紅柿
西紅柿炒香菇
西紅柿雞蛋湯
菜花
糖醋菜花
芙蓉菜花
菜花香菇湯
韭菜
韭菜炒蠶豆瓣
桃仁炒韭菜
鍋塌韭菜
大白菜
麻辣白菜
鴛鴦白菜
三絲白菜
芹菜
栗子芹菜
熏於炒芹菜
黑木耳炒芹菜
酸辣百合芹菜
綠豆芽
韭菜炒綠豆芽
什錦瓜絲
酸辣涼麵
茄子
魚香茄子
油爆茄片
炒茄泥
茭白
雪裡蕻燒茭白
魚香茭白
麻醬茭白
糟煎茭白
黃瓜
清炒百合黃瓜
尖椒黃瓜條
油吃黃瓜
蘿蔔
紅燒蘿蔔
麻辣蘿蔔
桂花蘿蔔
蘿蔔蒸餃
油菜
清湯油菜心
熗油菜
香菇油菜
三鮮油菜心
甜椒戒笑樂
甜椒炒絲瓜
金沙玉米
柿子椒炒嫩玉米
蒜薹
甜椒蒜薹
蒜薹炒豆腐乾
蒜薹雞絲
竹筍
四味涼麵
竹筍火腿湯
竹筍鯽魚粥
油爆筍丁
黑木耳
黑木耳炒芹菜
黑木耳炒山藥
黑木耳豬腦湯
金針菇
多彩金針菇
金針菇炒小青菜
金針菇炒胡蘿蔔
海帶金針菇湯
銀耳
百合銀耳
花生牛奶燉銀耳
沙參銀耳粥
香菇
香菇酸菜末
芥藍腰果炒香菇
油辣香菇
平菇
紅燒平菇
平菇炒核桃仁
平菇粥
平菇水餃
草菇
豆豉鮮草菇
草頁刪愉菇燒棕嫌臘槓蘆筍
草菇蝦丸
素炒飯
豬肉
叉燒肉
雙椒肉
蒜泥白肉
豬肝
鹵豬肝
炸豬肝卷
豬肝瘦肉湯
豬蹄
咖喱黃豆燉豬蹄
蒸豬蹄
蜜棗豬蹄湯
鹵豬蹄
豬腰
清拌腰絲
豬腰薏仁粥
牛肉
涼拌牛肉
五香牛肉
醬汁牛肉
蘋果百合牛肉湯
羊肉
秘制羊肉卷
涼拌羊肉絲
栗子燜羊肉
菠菜洋蔥牛肋骨湯
狗肉
沙鍋燜狗肉
香辣狗肉絲
豆豉燒狗肉
雞肉
紅油拌雞丁
菊花土雞湯
鳳梨苦瓜雞湯
雞肝
醬汁雞肝
五香鹵肫肝
熗雞肝
烏雞
甜木瓜炒烏雞丁
猴頭菇烏雞湯
紅豆烏雞湯
紅豆烏雞湯
鴨肉
涼拌鴨片
香酥鴨
栗子煲老鴨湯
鴨血
毛肚鴨血湯
鴨血羹
鴨血冬粉湯
鴿子
椒鹽乳鴿
柴把鴿子
油淋鴿子
雞蛋
醬雞蛋
茶蛋
冬瓜蛋黃粥
鯉魚
鯉魚冬瓜湯
珍珠鯉魚
鯉魚蘿蔔粥
魷魚
鹽爆恥循笑魷魚卷
紅花炒魷魚
醬拌魷魚
清炒魷魚絲
鱖魚
酸辣鱖魚湯
醋椒鱖魚
翡翠魚片粥
鮎魚
大蒜鮎魚
醋燒鮎魚
茄汁鮎魚片
鮎魚燉茄子
鯽魚
酥鯽魚
黃豆銀耳鯽魚湯
鯽魚豆腐湯
鱸魚
鱸魚粥
熘鱸魚
豆瓣鱸魚
草魚
茄汁草魚片
家常草魚片
草魚片香菜粥
鱔魚
乾煸鱔魚絲
薏棗鱔魚粥
泡椒炒鱔魚
鱔魚豬肝粥
甲魚
甲魚燒冬瓜
清蒸甲魚
香菇甲魚湯
黃魚
芝麻黃魚排
黃魚燉豆腐
黃魚豬紅粥
蝦
脆炸大蝦
鹽水蝦
拌蝦片
蟹
蟹肉花椰菜
鮮蝦紅蟹粥
川味蟹
五味煎蟹
海參
大蒜海參粥
拌海參
冰糖燉海參
海帶
清拌海帶絲
黃瓜拌海帶絲
冬瓜海帶排骨湯
西紅柿海帶粥
干貝
干貝菠菜湯
胡蘿蔔乾貝湯
芙蓉干貝
蒜頭干貝田雞粥
薏米
薏米通菜粥
薏米蘋果粥
薏米瘦肉湯
黃豆
冬菇黃豆粥
鯪魚黃豆粥
黃豆小米粥
黑米
八寶黑米粥
黑米粥
首烏黑米粥
椰汁黑米粥
芡實
芡實薏仁粥
芡實白果粥
大棗芡實粥
小米
小米蛋奶粥
扁豆小米粥
鮮菇小米粥
小米羊胎粥
大米
大米蓮子大棗粥
大米苦瓜粥
大米牛乳粥
大米胡蘿蔔香菜粥
紫米
紫米薏仁粥
紫米胡蘿蔔粥
紫米荷葉粥
糯米
糯米青菜粥
糯米百合蓮子粥
糯米蘆筍粥
黑芝麻
何首烏黑芝麻粥
核桃黑芝麻粥
核桃桑葚黑芝麻糊
燕麥
羊腩燕麥苦瓜粥
雪菜肉末粥
牛奶燕麥片
紅薯
薯丁炒玉米
炒紅薯乳瓜
果珍薯丁
紅薯粥
玉米
冬瓜玉米面粥
木瓜胡蘿蔔玉米粥
豬肉玉米粥
土豆
拔絲土豆
桃仁土豆
紅燒土豆
胡蘿蔔土豆湯
南瓜
成蛋黃炒南瓜
青椒南瓜
南瓜大麥粥
山藥南瓜粥
豌豆
豌豆鮮奶粥
豌豆瘦肉粥
豌豆肚條湯
蠶豆
五香蠶豆
蘆蒿炒蠶豆
蠶豆粥
紅豆
紅豆蓮藕粥
紅豆粥
核桃紅豆粥
紅豆排骨湯
山藥
花生山藥粥
荔枝山藥粥
山藥薏仁羊肉粥
山藥木耳湯
綠豆
豌豆綠豆粥
綠豆莧菜粥
楊梅綠豆粥
作者簡介
張奔騰，國際印證行政總廚，中國烹飪大師，飯店與餐飲行業國家一級評審，中國萊創新研究院研究員，中國烹飪協會理事，中國食文化研究會理事，遼寧省餐飲烹飪行業協會副會長，《餐飲科學》雜誌專家顧問。2002年11月被國際飯店與餐飲協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術
作者簡介
張奔騰，國際印證行政總廚，中國烹飪大師，飯店與餐飲行業國家一級評審，中國萊創新研究院研究員，中國烹飪協會理事，中國食文化研究會理事，遼寧省餐飲烹飪行業協會副會長，《餐飲科學》雜誌專家顧問。2002年11月被國際飯店與餐飲協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術
