維生素使用手冊

圖書信息

出版社: 北京出版社; 第1版 (2007年2月1日)

叢書名: 倫洋生活館美食系列

平裝: 160頁

開本: 32開

ISBN: 7200067245

條形碼: 9787200067248

尺寸: 24 x 17 x 1.2 cm

作者簡介

張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業國家一級評審、中國菜創新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調師》、《遼東紅樓宴》等著作90餘部，並在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》、《飲食科學》等雜誌和報刊上發表論文及創新萊品百餘篇。2001年赴台北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎盃；2002年11月被國際飯店與餐館協會和中國飯店協會授予“國際烹飪藝術大師”、“國際美食評審”榮譽稱號；2003年成為國際認證行政總廚；2004年獲“中國百名行業創新傑出人物金像獎”，被評為“中國飯店優秀職業經理人”；2005年7月被中國領導科學研究院授予“博士學位”；2006年3月被選為中國餐飲業專家。現任瀋陽假日大廈有限公司副總經理兼城市酒樓總經理。

內容簡介

在日常生活中，人們對每天所吃的食物卻是知之甚少，指導人們進食的不是科學合理的膳食理念，而大多是自幼養成的飲食習慣。如果好習慣可以造就健康，那么諸多的飲食誤區就可能給您的健康帶來極大的隱患。所以，每天該吃什麼，什麼人該吃什麼，該在什麼時間吃，該怎么搭配，如何烹調等等這些看似簡單的問題，其實都與您的健康息息相關。

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養菜譜，並詳盡地介紹了菜品的烹調方法、養生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什麼？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾。

本書為“倫洋生活館健康系列”之一。常見維生素的知識性介紹，巧妙搭配的維生素營養食譜，打造家庭必備的營養手冊，建構您幸福健康的生活！

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