防癌抗癌飲食事典

內容簡介

本書介紹了198種天然食材，針對各種食材中有效的防癌營養素做了詳盡介紹，並列出不同食材的保健功效與適合人群，讓讀者能夠迅速查閱到不同食材的防癌、抗癌作用與自己的適合性。書中還附加了癌症問答、防癌資訊、癌症簡介等相關資訊，以淺顯易懂且精簡的方式引領讀者認識並了解癌症，讓讀者不再因對癌症的陌生而產生莫名的恐懼。這本防癌、抗癌的保健書，旨在幫助讀者能夠通過健康的飲食，提升自己的免疫力並擁有健康的身心，以暢快地規劃自己的人生。

圖書目錄

chapter1　如何防癌抗癌Q&A
吃素可以防癌嗎？
人參、靈芝可以防癌嗎？
生鮮飲食怎么吃能抗癌？
行動電話用太久會得癌症嗎？
哺過乳的女性，不易得乳腺癌嗎？
日光浴過度，容易得皮膚癌嗎？
B肝容易轉成肝癌嗎？
廚房油煙會使女性得肺癌嗎？
黃麴黴毒素為什麼會使人得肝癌？
你知道什麼是“癌”嗎？
癌細胞是怎么產生的？
癌症高危人群指哪些？
癌症是可以預防的嗎？
癌症的早期症狀有哪些？
chapter2　防癌抗癌明星食物排行榜
十字花科蔬菜為什麼能防癌抗癌？
菜花
西藍花
圓白菜
白蘿蔔
大白菜
小白菜
芥藍
油菜
菜心
芥菜
萵苣
茄科蔬菜為什麼能防癌抗癌？
茄子
西紅柿
青椒（彩椒）
辣椒
根莖類蔬菜為什麼能防癌抗癌？
甘薯
土豆
山藥
竹筍
蕪菁
蘆筍
姜
甜菜
百合
蔥蒜韭類蔬菜為什麼能防癌抗癌？
洋蔥
大蒜
蒜苗
韭菜
蔥
傘形科蔬菜為什麼能防癌抗癌
胡蘿蔔
芹菜
西芹
香菜
蒔蘿
葉菜類蔬菜為什麼能防癌抗癌
菠菜
明日葉
紫蘇
甘薯葉
通菜
雪裡紅
薺菜
芽菜類蔬菜為什麼能防癌抗癌
黃豆芽
綠豆芽
豌豆芽
蘿蔔纓
瓜類為什麼能防癌抗癌？
南瓜
苦瓜
黃瓜
大黃瓜
菇蕈類為什麼能防癌抗癌？
香菇
金針菇
口蘑
草菇
黑木耳
銀耳
巴西蘑菇
猴頭菇
蟹味菇
茯苓
海藻類為什麼能防癌抗癌？
海帶
紫菜
裙帶菜
羊棲菜
花果類蔬菜為什麼能防癌抗癌
玉米
菱角
荸薺
黃花菜
水果為什麼能防癌抗癌？
橘子
檸檬
葡萄柚
文旦
柳橙
香蕉
水蜜桃
蘋果
香瓜
哈密瓜
木瓜
西瓜
葡萄
獼猴桃
枇杷
番石榴
芒果
鳳梨
櫻桃
草莓
龍眼
紅棗
棗子
橄欖
漿果類
酪梨
烏梅
羅漢果
無花果
山楂
諾麗果
五穀雜糧為什麼能防癌抗癌？
燕麥
麥片
麥芽
蕎麥
黑麥
大麥
小麥
糙米
小米
紫米
核桃
蓮子
腰果
栗子
花生
芝麻
杏仁
胡桃
松子
開心果
瓜子
葵花子
南瓜子
薏米
豆類為什麼能防癌抗癌？
黃豆
豆製品
青豆
豌豆
紅豆
綠豆
蠶豆
黑豆
扁豆
海鮮水產類為什麼能防癌抗癌
鮪魚
鮭魚
鱸魚
鯖魚
鯧魚
鰻魚
白帶魚
鱔魚
鯉魚
秋刀魚
鯛魚
石斑
大比目魚
沙丁魚
烏魚
魷魚
烏賊
海參
海蜇皮
鮑魚
魚翅
蝦
蛤蜊
螺
蜆
牡蠣
淡菜
扇貝
甲魚
奶類為什麼能防癌抗癌？
牛奶
優格
優酪乳
健康飲品為什麼能防癌抗癌？
綠茶
茶葉
紅酒
啤酒
豆漿
咖啡
醋
蜂類食品為什麼能防癌抗癌？
蜂蜜
蜂王漿
花粉
蜂膠
保健食品為什麼能防癌抗癌？
魚肝油
鯊魚軟骨素
啤酒酵母
甲殼素
中草藥為什麼能防癌抗癌？
靈芝
人參
冬蟲夏草
黃芪
三七
甘草
紫蘇
魚腥草
艾草
迷迭香
紅花
仙鶴草
夏枯草
常見防癌食物
雞蛋
咖喱
薑黃
芥末
橄欖油
亞麻籽油
魔芋
chapter3　防癌抗癌營養素大揭密
維生素
β　–　胡蘿蔔素
維生素C
維生素A
維生素E
維生素B
維生素B
維生素D
含硫有機化合物
異黃酮類
葉酸
礦物質
鍺
硒
硫
鋅
鐵
碘
鉬
膳食纖維
不溶性膳食纖維
水溶性膳食纖維
各種重要的營養素
吲類
多糖體
多酚
乳酸菌
皂角
生物鹼
ω　–3脂肪酸
DHA
EPA
chapter4　常見癌症關鍵報告
肺癌
肝癌
結直腸癌
乳腺癌
胃癌
前列腺癌
淋巴癌
子宮頸癌
胰腺癌
口腔癌
皮膚癌
鼻咽癌
卵巢癌
子宮內膜癌
睪丸癌
膽囊癌
膀胱癌
腦癌
腎癌
喉癌
附錄
常見癌症的症狀與防治方法
防癌抗癌營養素

防癌抗癌飲食事典

基本介紹

內容簡介

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作者簡介

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