《防癌抗癌簡明食譜》是2017年4月青島出版社出版的圖書，作者是胡維勤。
基本介紹
- 書名：防癌抗癌簡明食譜
- 作者：胡維勤
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2017年4月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787555251019
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書向讀者介紹了癌症的相關知識，並向讀者推薦了25種防癌食材、22道提升免疫力的食譜及13種常見癌症的推薦食譜。這些食譜取材家常，簡單易學，兼顧美味，熱菜、冷盤、湯品、主食、甜點應有盡有，讓防癌抗癌成為日常生活的一部分，一天天吃出“無癌”好體質。
圖書目錄
第1章 吃得健康點，離“癌”遠一點
012 認識癌症
016 癌症喜歡找哪些人
018 防癌抗癌必需的營養素
021 管好嘴巴， 遠離“ 招癌” 吃法
023 擦亮眼睛， 摒棄“ 招癌” 食物
026 養成良好飲食習慣
第2章 25 種防癌食材的日常食譜
030 蘆 筍
031 蘆筍炒南瓜
033 蘆筍火腿燕麥薄餅
034 白菜
035 白菜乾貝打滷面
037 砂鍋白菜燉豆腐
038 番茄
039 番茄優酪乳汁
041 番茄魚丸湯
042 捲心菜
043 捲心菜蘋果芹菜汁
045 捲心菜炒牛肉絲
046 菜花
047 鯽魚菜花湯
049 雙花木耳炒蝦仁
050 苦瓜
051 鹹蛋黃焗苦瓜
053 苦瓜爆魷魚
054 茄子
055 豆角素燒茄子
057 清蒸茄盒
058 香菇
059 香菇紅棗牛奶飲
061 香菇釀肉
062 洋蔥
063 洋蔥拌木耳
064 洋蔥炒豬肝
065 洋蔥蜂蜜飲
066 菠菜
067 菠菜豬肝湯
069 松仁菠菜
070 胡蘿蔔
071 胡蘿蔔炒雞蛋
073 玉米粉蒸胡蘿蔔絲
074 玉米
075 松仁玉米
076 奶香玉米汁
077 牛油果玉米沙拉
078 黑木耳
079 紅棗黑木耳湯
081 黃金豆腐炒木耳
082 蓮藕
083 蓮藕花生燉排骨
085 荷塘小炒
086 南瓜
087 糖桂花蒸南瓜
089 洋蔥南瓜炒秋葵
090 紅薯
091 紅薯銀耳羹
093 果仁雙薯
094 豆腐
095 清蒸枸杞釀豆腐
097 養血紅白豆腐羹
098 蕎麥
099 蕎麥薏米紅棗羹
101 雜糧羊肉飯
102 燕麥
103 燕麥八寶粥
104 草莓牛奶燕麥粥
105 糙米
106 糙米飯糰
107 糙米茶
108 海帶
109 海帶雞蛋卷
110 海帶枸杞燉排骨
111 蘋果
112 蘋果杏仁無花果湯
113 美味水果甜湯
114 獼猴桃
115 獼猴桃香蕉豆奶昔
116 鳳梨獼猴桃蝦仁沙拉
117 草莓
118 西芹百合炒草莓
119 草莓紅酒果凍
120 茶
121 茶香排骨
第3章 22 道有助提升免疫力的食譜
125 茶香糖醋蝦
126 西洋參烏雞湯
127 芝麻醬拌菠菜
128 清蒸鳳梨鯧魚
129 全麥鮮蔬卷
131 養生羅漢湯
132 蓮藕板栗糖水
133 鮪魚三明治
134 雙菇牛蒡糙米飯
135 胡蘿蔔山藥羊排湯
137 猴頭菇瘦肉湯
138 綠豆薏米薄荷湯
139 紅豆香芋西米露
140 山珍海味粥
141 捲心菜炒冬粉
142 蛋包番茄
143 藍莓山藥球
144 紅薯老薑紅糖水
145 淮杞牛肉湯
147 牡蠣蘆筍豆腐湯
148 鵪鶉蛋燒南瓜
149 梅汁平菇雙色菜花
第4章 13 種常見癌症的推薦食譜
152 胃癌
153 香菇肉末菜卷
154 山藥薏米芡實粥
155 肝癌
156 蛤蜊蒸蛋
157 猴頭菇冬瓜肉片湯
158 肺癌
159 秋葵百合炒木耳
160 海帶蘿蔔豬肺湯
161 鼻咽癌
162 山藥蘆筍炒蝦仁
163 羅漢果燉雪梨
164 食管癌
165 檸香三文魚
166 蜂蜜蒸南瓜
167 大腸癌
168 瘦肉銀耳蘋果湯
169 高纖什錦沙拉
170 乳腺癌
171 山楂炒肉丁
172 番茄牡蠣湯
173 卵巢癌
174 胡蘿蔔陳皮牛肉湯
175 黑木耳炒菜花
176 前列腺癌
177 蛋黃豆腐
178 番茄洋蔥獼猴桃汁
179 胰腺癌
180 扁豆蓮子薏米粥
181 白蘿蔔木瓜汁
182 膀胱癌
183 絲瓜鴨血湯
184 鮮葡萄蓮藕生地汁
185 白血病
186 香拌五味苦瓜
187 四季豆豬皮湯
188 惡性淋巴瘤
189 冬瓜薏米排骨湯
190 八寶素菜
作者簡介
胡維勤，浙江金華人，知名醫學科學家，畢業於上海第二醫科大學（現上海交通大學醫學院），師從知名內科專家樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜症的治療與保健。行醫五十餘年，經驗豐富，被評為“有突出貢獻的醫學科學家”。同時也是北京衛視、東方衛視、雲南衛視等多個電視台健康欄目的特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等多部養生類暢銷書。
