本書精選米麵食60款，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款主食的營養成分、藥理和療效、用料配比、製作方法、成品特點與操作提示均做了詳細的介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。圖文並茂，步驟清晰，選料講究，搭配科學，製作精細，營養豐富。不僅有一定的食療功效，而且可大大改善機體的營養狀況，增強機體的抗病能力，是食療與食補相結合的食譜書。本書所選米、麵食不僅適合癌症患者食用，對一般家庭來說，也是一本非常實用的科學飲食指導用書。
基本介紹
- 書名：防癌抗癌食療主食
- 作者： 吳傑，夏玲 主編
- ISBN：9787506740159
- 頁數：60
- 出版社：中國醫藥科技出版社
- 出版時間：2009-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本： 24開
簡介,目錄,
簡介
本書精選米麵食60款，以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款主食的營養成分、藥理和療效、用料配比、製作方法、成品特點與操作提示均做了詳細的介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。圖文並茂，步驟清晰，選料講究，搭配科學，製作精細，營養豐富。不僅有一定的食療功效，而且可大大改善機體的營養狀況，增強機體的抗病能力，是食療與食補相結合的食譜書。本書所選米、麵食不僅適合癌症患者食用，對一般家庭來說，也是一本非常實用的科學飲食指導用書。
目錄
1.雙草山藥玉米粥
2.芸豆肉丁粥
3.洋蔥牛肉粥
4.蝦皮紫茄丁粥
5.雙色羊肉粥
6.綠意番茄粥
7.胡桃仁黃花粥
8.小米海參雞肉粥
9.紅杞雞肉粥
10.絞股藍南瓜山藥粥
11.山慈菇汁銀耳粥
12.大棗二米粥
13.吉利堂扁豆薏米粥
14.甜潤草莓粥
15.枸杞綠豆粥
16.三彩粒子飯
17.蔥香鵝血糙子飯
18.金銀花汁炒飯
19.吉利堂蘭花炒飯
20.蔥菇炒玉米粒飯
21.什錦毛豆炒飯
22.枸杞排骨麵
23.排骨豆芽湯麵
24.蔥菇菠菜面
25.金銀花木耳鴨肉麵
26.山楂三七雙絲面
27.蚝油什錦炒麵
28.馬鈴薯黃花拌麵
29.肉片山珍拌麵
30.黑豆苗肚絲拌麵
31.茯苓肉絲香菜滷麵
32.毛豆三丁滷麵
33.吉利堂雙花面
34.雙珍雞絲滷麵
35.蒜香金針肉絲麵
36.芪汁豬肝滷麵
37.煎紅薯餅
38.吉利堂三鮮炒餅
39.平菇黃瓜炒餅
40.雙色兔肉燴餅
41.吉利堂三鮮燴餅
42.青翠黃魚燴餅
43.吉利堂翡翠面棍
44.三寶肉片炒麵旗
45.芪杞汁炒玉米面旗
46.海參香菇面旗湯
47.人參雪耳面旗湯
48.仙鶴草銀花餛飩
49.車前草豬肉餛飩
50.吉利堂雞湯餃
51.雞血藤豬肝湯餃
52.香菇茄子黃金餃
53.莧菜豬肉水餃
54.茵陳黃瓜水餃
55.靈芝汁牛肉蒸餃
56.茯苓羊肉玉面蒸餃
57.延胡索汁鴨肉包
58.吉利堂龍眼包子
59.什錦兔肉燒麥
60.吉利堂鰻魚燒麥
書摘與插圖
