關於批准食品添加劑新品種及食品用香料名單的公告

《關於批准食品添加劑新品種及食品用香料名單的公告》是中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會於2007年4月11日發布的檔案。

基本介紹

• 中文名：關於批准食品添加劑新品種及食品用香料名單的公告
• 發布單位：中華人民共和國國家衛生和計畫生育委員會

2007年 第8號

根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，批准以下食品添加劑新品種及食品用香料名單，現予以公告。

二○○七年四月十一日

一、食品添加劑新品種

類別	添加劑名稱	使用範圍	使用量	備註
酸度調節劑	冰乙酸（低壓羰基化法）	各類食品a	按生產需要適量使用	質量規格見附屬檔案
抗氧化劑	乙二胺四乙酸二鈉鈣	複合調味料	75mg/kg	質量規格見附屬檔案
膨鬆劑	酸性磷酸鋁鈉	麵糊、裹粉、煎炸粉、油炸食品、焙烤食品	按生產需要適量使用 （乾品中鋁的殘留量≤100mg/kg）	質量規格見附屬檔案
著色劑	葉黃素	焙烤食品	150mg/kg	質量規格見附屬檔案
		飲料類（除外包裝飲用水）	50mg/kg（液態飲料中的量，固體飲料按稀釋倍數折算）
		冷凍食品	100 mg/kg
		果凍和果醬	50 mg/kg
增稠劑	甲基纖維素	各類食品a	按生產需要適量使用
營養強化劑	葉黃素	嬰兒配方食品	300－2000μg/kg	（1）使用量為在配方粉中的使用量，液體食品按稀釋倍數折算（2）質量規格見附屬檔案
		較大嬰兒和幼兒配方食品	1620－4230μg/kg
		學齡前兒童配方食品	1620－2700μg/kg

注a：各類食品不含下列食品

食品分類號	食品名稱
01.01.01	純乳（全脂、部分脫脂、脫脂），包括復原乳
01.02.01	原味發酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂）
01.05.01	稀奶油
02.01	基本不含水的脂肪和油
02.02.01.01	黃油和濃縮黃油
04.01.01	新鮮水果
04.02.01	新鮮蔬菜
04.02.02.01	冷凍蔬菜
04.03.01	新鮮食用菌和藻類
04.03.02.01	冷凍食用菌和藻類
04.02.02.06	發酵蔬菜製品
06.01	原糧
06.02	大米及其製品（大米、米粉、米糕）
06.03.01	小麥粉
06.03.02.01	生濕麵製品（麵條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）
06.03.02.02	生乾麵製品（掛麵）
06.04	雜糧粉（包括豆粉）及其製品
06.05.01	食用澱粉
08.01	生、鮮肉
09.01	鮮水產
09.03	預製水產品（半成品）
10.01	鮮蛋
10.03.01	脫水蛋製品（如蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片）
10.03.03	冷凍蛋製品（如冰蛋）
11.01	食糖
11.01.02	其他糖和糖漿（如紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿）
11.03.01	蜂蜜
12.01	鹽及代鹽製品
12.09	香辛料類
13.01	嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品
13.02	嬰幼兒斷奶期食品
13.03	病人用特殊食品
14.01.01	飲用天然礦泉水
14.02.01	果蔬汁（漿）
15.03.01	葡萄酒
16.02	茶葉、咖啡

二、食品用香料名單

序號	中文名稱	英文名稱	FEMA
1	靈貓淨油	Civet absolute(Viverra civetta Schreber V.zibetha Schreber)	2319
2	二苄醚	Dibenzyl ether	2371
3	戊酸甲酯	Methyl valerate	2752
4	丁酸異丙酯	Isopropyl butyrate	2935
5	烯丙基甲基二硫醚	Allyl methyl disulfide	3127
6	3-壬酮	3-Nonanone	3440
7	二苄基二硫醚	Benzyl disulfide	3617
8	苯乙酸順-3-己烯酯(苯乙酸葉醇酯)	cis-3-Hexenyl phenylacetate	3633
9	乙酸3-(乙醯巰基)己酯	3-Acetylmercaptohexyl acetate(passifloran)	3816
10	己酸甲硫醇酯	S-Methyl hexanethioate(methyl thiohexanoate)	3862
11	反-2-丁烯酸(巴豆酸)	(E)-2-Butenoic acid	3908
12	戊酸順-3-己烯酯(戊酸葉醇酯)	(Z)-3-Hexenyl valerate	3936
13	己酸苄酯	Benzyl hexanoate	4026
14	烯丙基丙基二硫醚	Allyl propyl disulfide	4073
15	2,8-表硫-順-對 烷(4,7,7-三甲基-6-硫雜雙環[3.2.1]辛烷)	2,8-Epithio-cis-p-menthane(4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane)	4108
16	癸酸甲酯	Methyl decanoate	——
17	5-羥基-十二酸甘油酯	Glyceryl 5-hydroxydodecanoate	3686
18	三丁酸甘油酯	Tributyrin	2223
19	甲酸異丁酯	Isobutyl formate	2197
20	壬酸烯丙酯	Allyl nonanoate	2036
21	4-庚酮	4-Heptanone	2546
22	5-羥基癸酸甘油酯	Glyceryl 5-hydroxydecanoate	3685
23	胭脂樹提取物	Annatto extract(Bixa orellana L.)	2103
24	戊酸丁酯	Butyl valerate	2217
25	卡黎皮提取物	Cascarilla bark extract(Croton spp.)	2254
26	肉桂皮油/油樹脂	Cinnanon bark oil/oleoresin(Cinnamomaum spp.)	2290
27	丁酸環己酯	Cyclohexyl butyrate	2351
28	山梨酸乙酯(2,4-己二烯酸乙酯）	Ethyl sorbate(Ethyl 2,4-hexadiencate)	2459
29	單油酸甘油酯	Glyceryl monooleate	2526
30	5-羥基-4-辛酮	5-Hydroxy-4-octanone	2587
31	刺梧桐樹膠	Karaya gum(Sterculiaurens)	2605
32	壬酸甲酯	Methyl nonanoate	2724
33	丙酸橙花酯	Neryl propionate	2777
34	桔葉油	Petitgrain mandarin oil(Citrus reticulate blanco var.mandarin)	2854
35	丙酸3-苯基丙酯	3-Phenylpropyl propionate	2897
36	歐洲山松針葉油	Pine needle oil,dwarf,oil(Pinus mugo turra var.pumilio(Haenke)Zenari)	2904
37	肉桂酸丙酯	Propyl cinnamate	2938
38	肉桂酸異丙酯	Isopropyl cinnamate	2939
39	丁酸玫瑰酯	Rhodinyl butyrate	2982
40	異丁酸玫瑰酯	Rhodinyl isobutyrate	2983
41	玫瑰果籽提取物	Rose hips extract(Rosa spp.)	2990
42	夏香草油	Savory summer oil(Satureja hortensis L.)	3013
43	加拿大細辛油	Snakeroot oil,Canadian(Asarum canadense L.)	3023
44	單寧酸	Tannic acid	3042
45	丙酸松油酯	Terpinyl propionate	3053
46	黃蓍膠	Tragacanth gum(Astragalus spp.)	3079
47	丙酸糠酯	Furfuryl propionate	3346
48	2-酮基-4-丁硫醇	2-Keto-4-butanethiol	3357
49	戊酸糠酯	Furfuryl pentanoate	3397
50	異茉莉酮	Isojasmone	3552
51	苄基甲基硫醚	Benzyl methyl sulfide	3597
52	3-甲基-2-丁烯醛	3-Methyl-2-butenal	3646
53	2,4-癸二烯酸丙酯	Propyl 2,4-decadienoate	3648
54	反式-2-己烯酸己酯	Hexyl trans-2-hexenoate	3692
55	4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚	4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol	3655
56	2-羥基-4-甲基戊酸甲酯	Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate	3706
57	反式-2-辛烯酸甲酯	Methyl trans-2-octenoate	3712
58	2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氫吡喃	2,2,6-Trimethyl-6-vinyltetrahydropyran	3735
59	甲基對甲苯縮水甘油酸乙酯	Ethyl methyl-p-toly glycidate	3757
60	香紫蘇內酯	Sclareolide(Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1H)-one)	3794
61	苯甲酸甲硫醇酯	S-Methyl benzothioate	3857
62	(E)-2-己烯酸(Z)-3-己烯酯	(Z)-3-Hexenyl(E)-2-hexenoate	3928
63	2-巰基苯甲醚	2-Mercaptoanisole	4159
64	香蘭素蘇和赤-2,3-丁二醇縮醛	Vanillin erythro and threo-butan-2,3-diol acetal	4023
65	反式6-甲基-3-庚烯-2-酮	(E)-6-Methyl-3-hepten-2-one	4001
66	(±)3-巰基丁酸乙酯	(±)-Ethyl-3-mercaptobutyrate	3977
67	3-巰基-2-甲基戊醇	3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol	3996
68	5-羥基-8-十一碳烯酸δ-內酯	5-Hydroxy-8-undecenoic acid delta-lactone	3758
69	乙醛二異戊醇縮醛	Acetaldehyde diisoamyl acetal	4024
70	2-苯基-4-甲基-2-己烯醛	(+/-)-2-Phenyl-4-methyl-2-hexenal	4194
71	N-環丙基-反-2-順-壬二烯胺	N-Cyclopropyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide	4087
72	N-乙基-反-2-順-6-壬二烯醯胺	N-Ethyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide	4113
73	2-庚硫醇	2-Heptanethiol	4128
74	2-(2-羥基-4-甲基-3-環己烯基)-丙酸γ-內酯	2-(2-Hydroxy-4-methyl-3-cyclohexenyl)-propionic acidγ-lactone (Wine Lactone)	4140
75	基甲基醚(2-異丙基-5-甲基環己基甲基醚)	1-Menthyl methyl ether(2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl methyl ehter)	4054
76	己酸異丙酯	Isopropyl hexanoate	2950
77	2,4-二甲基-1,3-二氧戊環(乙醛1,2-丙二醇縮醛)	2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane	4099
78	2,4-己二烯-1-醇	2,4-Hexadien-1-ol	3922
79	十六烷酸甲酯	Methyl hexadecanoate	——
80	β-萘甲醚	β-Naphthyl methyl ether	——
81	5-甲基-2-噻吩甲醛	5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehyde	3209
82	二羥基丙酮	Dihydroxyacetone	4033
83	4-甲基-2,6-二甲氧基苯酚	4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol	3704
84	對甲氧基肉桂醛	p-Methoxycinnamaldehyde	3567
85	2,4,5-三甲基唑	2,4,5-Trimethyloxazole	——
86	二苯基二硫醚	Phenyl disulfide	3225
87	苯甲醛二乙縮醛	Benzaldehyde diethyl acetal	——
88	右旋新薄荷醇	d-Neo-Menthol	2666
89	2-壬烯酸γ-內酯	2-Nonenoic acid gamma-lactone	4188
90	乙基香芹酚	Ethyl carvacrol	2246
91	甘牛至油樹脂/提取物	Marjoram oleoresin /extract(Majorana hortensis Moench(Origanum majorana L.) )	2659
92	反式-4-癸烯酸乙酯	Ethyl trans-4-decenoate	3642
93	甲基苯甲醛甘油縮醛(鄰-,間-、對-異構體混合物)	Tolualdehyde glyceryl acetal (o-,m-,p-mixed isomers)	3067
94	晚香玉內酯{二氫-5-[(Z,Z)-2,5-辛二烯-2(3H)-呋喃酮}	Tuberose Lactone {Dihydro-5-[(Z,Z)-octa-2,5-dienyl]-2(3H)-furanone}	4067
95	摩洛哥豆蔻提取物	Grains of paradise extract(Aframomum melegueta)	2529
96	4-甲基-2-戊基-1,3-二氧戊環(己醛1,2-丙二醇縮醛)	4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane	3630
97	橙皮素	Hesperetin	4313
98	根皮素	Phloretin	4390
99	乙酸3-巰基庚酯	3-Mercaptoheptyl acetate	4289
100	甲基纖維素	Methyl cellulose	2696
101	順,反-4,8-二甲基3,7-壬二烯-2-醇	(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-ol	4102
102	順,反-4,8-二甲基-3,7-壬二烯-2-醇乙酸酯	(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-yl acetate	4103
103	(Z和E)-1-甲氧基-1-癸烯	trans-and cis-1-Methoxy-1-decene	4161

附屬檔案：

食品添加劑新品種質量規格要求

冰 乙 酸

1.生產工藝

甲醇及一氧化碳為原料經低壓羰基化法生產的冰乙酸。

2．要求

項 目	指 標
冰乙酸含量	≥99.8%
高錳酸鉀試驗	≥180 min
蒸發殘渣	≤0.005%
結晶點	≥16.2℃
重金屬（以pb計）	≤0.000 2%
砷（As）	≤0.000 1%

乙二胺四乙酸二鈉鈣

1．生產工藝

由乙二胺四乙酸二鈉與鈣螯合形成。

2．性狀

白色粉末，淡鹹味，無氣味。

3.要求

項目	指標
PH值(1%溶液)	7.0
水分	≤13%
含量	99.5%+2.5%
重金屬（以鉛計）	≤20 mg/kg
鉛	≤10 mg/kg
砷	≤3.0 mg/kg

酸性磷酸鋁鈉

1．性狀

白色無臭粉末，不溶於水,溶於鹽酸

2．要求

項目	指標
含量： [Na3Al2H15(PO 4)8或NaAl3H14(PO 4)8·4H2O]	≥95%
P H	酸性至中性
灼燒失重	19.5-21% (NaAl3H14(PO 4)8·4H2O) 15-16%( Na3Al2H15(PO 4)8)
氟化物	≤25mg/kg
砷	≤3mg/kg
鉛	≤2mg/kg
重金屬	≤40mg/kg

葉黃素（著色劑）

1．生產工藝

以天然萬壽菊油樹脂為原料經提取製得的天然色素葉黃素。

2．性狀

桔黃色至桔紅色，粉末狀，不溶於水，溶於正己烷。

1. 3. 要求

項 目	指 標
總類胡蘿蔔素含量	≥80%
葉黃素含量	≥70%
玉米黃質	≤9%
乾燥失重	≤1.0%
灼燒殘渣	≤1.0%
溶劑殘留： 正己烷 甲 醇 丙酮、異丙醇和丙二醇總量	≤10 mg/kg ≤1000mg/kg
蠟狀物	≤14%
鉛	≤3mg/kg
砷	≤3mg/kg

甲基纖維素

1．性狀

白色或灰白色粉末，幾乎無味。

2．要求

項目	指標
甲氧基	27.5-31.5%
黏度, 20攝氏度2%水溶液	12-18　cPs 80-120　 cPs 300-560　cPs 1125-2100　cPs 3500-5600　cPs 30000-56000　cPs
濕度	≤5.0%
燃燒殘渣	≤1.5%
亞硫酸鹽,以二氧化硫計	≤10mg/kg
鉛	≤3mg/kg

葉黃素（營養強化劑）

1．性狀

葉黃素是一種從萬壽菊中提取的膳食成分，桔紅色，無刺激氣味。

2．要求

項目	指標
全部胡蘿蔔素	≥80%
葉黃素	≥74%
玉米黃質	4.0%－9.0%
水分	≤1%
溶劑殘留： 正己烷 甲 醇	≤50mg/kg ≤10mg/kg
鉛	≤3mg/kg