基本介紹
- 中文名：番茄紅素
- 別稱：番茄紅素
- 是否含防腐劑：是
- 主要食用功效：著色劑
- 適宜人群：成人
- 副作用：胃不舒服
具體內容,附屬檔案,
具體內容
2012年 第1號
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規定，經審核，現批准苯甲酸及其鈉鹽等17種食品添加劑和酪蛋白磷酸肽等4種營養強化劑擴大使用範圍及用量，批准食品工業用加工助劑珍珠岩可作為助濾劑用於澱粉糖工藝。
特此公告。
二○一二年一月十日
附屬檔案
附屬檔案1：苯甲酸及其鈉鹽等17種擴大使用範圍及用量的食品添加劑
名稱 | 類別 | 食品分類號 | 食品名稱/分類 | 最大使用量（g/kg） | 備註 | |
1. | 苯甲酸及其鈉鹽 | 防腐劑 | 14.04.02.01 | 特殊用途飲料（包括運動飲料、營養素飲料等） | 0.2 | 以苯甲酸計 |
2. | 番茄紅素（合成） | 著色劑 | 01.01.03 | 調製乳 | 0.015 | 以純番茄紅素計。 |
01.02.01 | 發酵乳 | 0.015 | ||||
06.06 | 即食穀物 ，包括碾軋燕麥（片） | 0.05 | ||||
07.0 | 焙烤食品 | 0.05 | ||||
16.01 | 果凍 | 0.05 | 以純番茄紅素計。 如用於果凍粉，按沖調倍數增加使用量。 | |||
3. | 環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素），環己基氨基磺酸鈣 | 甜味劑 | 07.01 | 麵包 | 1.6 | 以環己基氨基磺酸計 |
07.02 | 糕點 | 1.6 | ||||
4. | 焦磷酸鈉 | 水份保持劑 | 01.06.04 | 再制乾酪 | 14 | 可單獨或與其他磷酸鹽混合使用，最大使用量以磷酸根（PO4）計 |
5. | 焦糖色（苛性硫酸鹽法） | 著色劑 | 15.01.04 | 威士忌 | 按生產需要適量使用 | |
6. | 焦糖色（亞硫酸銨法） | 著色劑 | 14.05.03 | 植物飲料類（包括可可飲料、穀物飲料等） | 0.1 | |
7. | 可可殼色 | 著色劑 | 07.01 | 麵包 | 0.5 | |
8. | 磷酸三鈉 | 水份保持劑 | 01.06.04 | 再制乾酪 | 14 | 可單獨或與其他磷酸鹽混合使用，最大使用量以磷酸根（PO4）計 |
9. | 六偏磷酸鈉 | 水份保持劑 | 01.06.04 | 再制乾酪 | 14 | 可單獨或與其他磷酸鹽混合使用，最大使用量以磷酸根（PO4）計 |
10. | 麥芽糖醇和麥芽糖醇液 | 甜味劑 | 04.01.02 | 加工水果 | 按生產需要適量使用 | |
06.10 | 糧食製品餡料 | |||||
12.10.02 | 半固體複合調味料 | |||||
11. | 日落黃及其鋁色淀 | 著色劑 | 14.04 | 水基調味飲料類 | 0.1 | 以日落黃計 |
12. | 氫氧化鈣 | 酸度調節劑 | 01.01.03 | 調製乳 | 按生產需要適量使用 | |
13. | 三氯蔗糖 | 甜味劑 | 04.05.02 | 加工堅果與籽類 | 1.0 | |
14. | 山梨酸及其鉀鹽 | 防腐劑 | 09.04 | 熟制水產品（可直接食用） | 1.0 | 以山梨酸計 |
09.06 | 其他水產品及其製品 | |||||
15. | 山梨糖醇和山梨糖醇液 | 甜味劑 | 04.01.02.05 | 果醬 | 按生產需要適量使用 | |
07.04 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限焙烤食品餡料） | 按生產需要適量使用 | ||||
16. | 甜菊糖苷 | 甜味劑 | 03.0 | 冷凍飲品 | 0.5 | |
16.01 | 果凍 | |||||
17. | 辛烯基琥珀酸澱粉鈉 | 其他 | 13.01.01 | 嬰兒配方食品 | 1 | 作為DHA/ARA 載體，以即食食品計。 |
13.01.02 | 較大嬰兒和幼兒配方食品 | 50 |
附屬檔案2：酪蛋白磷酸肽等4種擴大使用範圍及用量的營養強化劑
名 稱 | 類別 | 食品分類號 | 食品名稱/分類 | 使用量 | 備註 | |
1. | 酪蛋白磷酸肽 | 營養強化劑 | 01.01.03 | 調製乳 | ≤1.6 g/kg | |
01.02.02 | 風味發酵乳 | |||||
2. | 聚葡萄糖 | 營養強化劑 | 13.01 | 嬰幼兒配方食品 | 15.6-31.25 g/kg | |
3. | 維生素D | 營養強化劑 | 14.02.03 | 果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品） | 2-10 μg/kg | |
4. | 左旋肉鹼（L-肉鹼） | 營養強化劑 | 14.06 | 固體飲料類 | 6-30 g/kg |
