根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經審核，現批准β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等11種食品添加劑擴大使用範圍、用量。
基本介紹
- 中文名：國家衛生計生委關於批准β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告
- 發布單位：國家衛生計生委
- 發布時間：2015年1月23日
公告原文,公告附屬檔案,附屬檔案1,附屬檔案2,附屬檔案3,
公告原文
關於批准β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告
2015年第1號
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，經審核，現批准β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種；6－甲基辛醛為食品用香料新品種；氧化亞氮、阿拉伯膠、紅曲黃色素、抗壞血酸（維生素C）、迷迭香提取物、二甲基二碳酸鹽（又名維果靈）、硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）/硫酸鋁銨（又名銨明礬）、磷酸、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、迷迭香提取物（超臨界二氧化碳萃取法）等11種食品添加劑擴大使用範圍、用量。
特此公告。
國家衛生計生委
2015年1月23日
公告附屬檔案
附屬檔案1
β-半乳糖苷酶食品添加劑新品種
序號 | 酶 | 來源 | 供體 |
1. | β-半乳糖苷酶Beta-galactosidase | 兩歧雙歧桿菌Bifidobacterium bifidum | - |
附屬檔案2
6-甲基辛醛食品用香料新品種
6-甲基辛醛
英文名稱：6-Methyloctanal
功能：食品用香料（合成）
(一)用量及使用範圍
應符合GB 2760中附錄B食品用香料使用規定。
(二)質量規格要求
1.生產工藝
原料6-甲基辛醇在二氯甲烷溶劑中由催化劑2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化反應得到。反應完成後除去溶劑，真空蒸餾得到無色液體產物即為食品添加劑6-甲基辛醛。
2.技術要求
2.1感官要求：應符合表1的規定。
表1感官要求
項目 | 要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 無色 | 將試樣置於比色管內，用目測法觀察。 |
狀態 | 液體 | |
香氣 | 青香 | GB/T 14454.2 |
2.2理化指標：應符合表2的規定。
表2理化指標
項目 | 指標 | 檢驗方法 |
含量，w/%≥ | 96 | GB/T 11538 |
相對密度（25℃/25℃） | 0.825 – 0.829 | GB/T11540 |
折光指數（20℃） | 1.422 – 1.427 | GB/T 14454.4 |
酸值（以KOH計）/（mg/g） | 4 | GB/T 14455.5 |
附屬檔案3
氧化亞氮等11種擴大使用範圍、用量的食品添加劑
表1 1種擴大使用範圍的食品工業用加工助劑
序號 | 中文名稱 | 英文名稱 | 功能 | 使用範圍 |
1. | 氧化亞氮 | nitrous oxide | 助推劑 | 稀奶油（淡奶油）及其類似品的加工工藝 |
表2 10種擴大使用範圍、用量的其他類別食品添加劑
序號 | 名稱 | 功能 | 食品分類號 | 食品名稱 | 最大使用量/(g/kg) | 備註 |
1. | 阿拉伯膠 | 其他 | 12.01 | 鹽及代鹽製品 | 按生產需要適量使用 | - |
2. | 紅曲黃色素 | 著色劑 | 10.02.01 | 滷蛋 | 按生產需要適量使用 | - |
3. | 抗壞血酸（維生素C） | 抗氧化劑 | 14.02.01 | 果蔬汁（漿） | 1.5 | - |
4. | 迷迭香提取物 | 抗氧化劑 | 12.10.01 | 固體複合調味料 | 0.7 | - |
5. | 二甲基二碳酸鹽(又名維果靈) | 防腐劑 | 14.04.02.01 | 特殊用途飲料（包括運動飲料、營養素飲料等） | 0.25 | 固體飲料按稀釋倍數增加使用量 |
6. | 硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬） | 膨鬆劑 | 06.05.02.01 | 冬粉、粉條 | 按生產需要適量使用 | 鋁的殘留量≤200mg/kg(乾樣品，以Al計）。 |
7. | 磷酸 | 酸度調節劑 | 15.02 | 配製酒 | 5.0 | 最大使用量以磷酸根（PO4）計 |
8. | 焦磷酸鈉 | 抗結劑、水份保持劑 | 09.04 | 熟制水產品(可直接食用) | 5.0 | 可單獨或與六偏磷酸鈉混合使用,最大使用量以磷酸根（PO4）計 |
9. | 六偏磷酸鈉 | 抗結劑、水份保持劑 | 09.04 | 熟制水產品(可直接食用) | 5.0 | 可單獨或與焦磷酸鈉混合使用,最大使用量以磷酸根（PO4）計 |
10. | 迷迭香提取物(超臨界二氧化碳萃取法) | 抗氧化劑 | 12.10.01 | 固體複合調味料 | 0.7 | - |
12.10.02 | 半固體複合調味料 | 0.3 | ||||
12.10.03 | 液體複合調味料（不包括12.03，12.04） | 0.3 |
