開洋炒蘿蔔

基本介紹

• 中文名：開洋炒蘿蔔
• 主要食材：紅蘿蔔，開洋
• 分類：炒

用料

材料	用量
紅蘿蔔	250克
開洋	50克
蔥	30克
山茶籽油、鹽	適量

做法

1. 1、蘿蔔洗淨 瀝乾 去皮 切片。開洋用溫水略浸泡。2、鍋中加適量山茶籽油，待油熱五成時，下入蘿蔔片煸炒，後下開洋，繼續翻炒。蘿蔔片漸漸成肉色，加適量的鹽（考慮開洋本身有鹹味），加少許的清水。3、大火燒開轉文火稍煮至熟，加蔥段熄火微燜，即可出鍋裝盤^_^