開洋紫菜蘿蔔湯

開洋紫菜蘿蔔湯是一道美食，主要製作材料有白蘿蔔250克，蝦米15克，紫菜5克，黃酒、蔥、姜、麻油、精鹽、味素適量。

基本介紹

• 中文名：開洋紫菜蘿蔔湯
• 主要食材：白蘿蔔，蝦米，紫菜
• 輔料：黃酒、蔥、姜、麻油
• 調料：精鹽、味素適量

製法

白蘿蔔刨去皮切成細條。蝦米加酒漲發。油熱爆香蔥、薑末，下蝦米和浸蝦米酒、水煮沸5分鐘，倒入蘿蔔，調味再煮5－10分鐘，沖入盛紫菜碗中，淋上麻油。

菜品特色

此湯有清肺熱、增加鈣質和碘質的功效。