開洋炒荷蘭小瓜

輔料

鹽適量

1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2．抗衰老：黃瓜中含有豐富迎凳提的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有船射勸巴潤膚，舒展皺紋功效。

3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特棕阿厚別旋婚欠是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5．減台提謎櫃肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類愉講料迎譽物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

1. 海米用流動的水沖洗幾次，洗淨，然後用溫水泡上。將荷蘭小瓜洗淨，切成稍候一點的片，大蒜用刀拍破，去蒜皮，切成蒜粒

2. 鍋里放油燒熱，放蒜米炸成淺黃色，然後放入海米

3. 將海米炸成金黃色的時候，放入瓜片翻炒幾下

4. 放一小勺糖，一點鹽調下味兒，翻炒均勻。

5. 然後倒入一些泡海米的水，蓋上鍋蓋稍稍悶上一分鐘（時間別長了，爛了就不好吃了）

6. 最後放一些胡椒粉，一點味素，臨出鍋的時候滴上幾滴香油即可