《門店運營與管理實務(第2版)》是2018年1月中國人民大學出版社出版的圖書,作者是陳杏頭。
基本介紹
- 書名:門店運營與管理實務(第2版)
- 作者:陳杏頭
- ISBN:9787300251394
- 定價:39.8元
- 出版社:中國人民大學出版社
- 出版時間:2018年1月
- 裝幀:平裝
- 開本:16開
《門店運營與管理實務(第2版)》是2018年1月中國人民大學出版社出版的圖書,作者是陳杏頭。
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二、人員培訓 58 第二節 單店運營管理 64 一、物料管理 64 二、工時管理 69 三、單店財務管理 70 四、品質管理 75 五、服務管理 85 六、環境管理 87 七、保全管理 88 八、設備管理 90 九、門店營運分析 90 第三節 顧客...
服務營運管理實務 廚務營運管理實務 行政營運操盤實務 職業成長通路設計 第二章 店長時間管理修煉 時間既是餐飲企業管理資源,又是資源中的稀缺資源;時間管理是店長執掌第一管理,即以時間為參照對店鋪資源進行管理;時間管理是店鋪運營秩序...
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