銀芽炒肉絲

銀芽炒肉絲是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料銀芽、豬瘦肉。

基本介紹

• 中文名：銀芽炒肉絲
• 主要食材：銀芽，豬瘦肉
• 分類：肉類
• 配料：銀魚乾

原料：銀芽250克，銀魚乾25克，薑絲1湯匙，豬瘦肉100克(切絲)，韭黃50克(切段)。

做法：銀魚乾洗淨，瀝乾水，用滾油炸香撈起。銀芽炒熟鏟起。肉絲加入生粉及油少 許拌勻，下油爆姜，下肉絲炒至將熟時，加入銀芽，韭黃炒勻，入調料，勾芡，下銀魚乾兜勻上碟。