銀耳甜酒羹

銀耳甜酒羹是一道菜品，主料為銀耳。

基本介紹

• 中文名：銀耳甜酒羹
• 主要食材：銀耳，蓮子，大紅棗
• 難度：普通
• 輔料：冰糖

原料

主料

銀耳、蓮子、大紅棗、桂圓、甜酒釀、葡萄乾、枸杞

輔料

冰糖

做法

1.將銀耳泡發洗淨，撕小塊，大棗，枸杞，葡萄乾洗淨備用，桂圓去殼備用
2.將以上食材合水（沒過即可）加入高壓鍋，大概20分鐘，開蓋加冰糖（可根據個人體質季節或者家中食材選擇任何一種糖也可不加，千萬不要加多，因為酒釀本身有糖）
3.最後直接將酒釀加進去即可，酒釀中的酒味在火上時間久就會揮發掉，千萬不要跟其他食材一起煮那么久，否則就沒有酒釀的酒味了。另外，枸杞其實最後出鍋前放顏色最漂亮，但是我用高壓鍋就一鍋放進去了，省事（反正到肚子裡都一樣，營養在就行，嘻嘻），這樣一份甜品就做好了喲～