珍珠銀耳甜酒釀

珍珠銀耳甜酒釀是以銀耳、糯米粉等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：珍珠銀耳甜酒釀
• 主要食材：銀耳，糯米粉

用料

材料

銀耳

糯米粉

甜酒釀

冰糖

做法

1. 銀耳泡發後洗淨加適量水，大火燒開後轉小火燉半小時以上；根據個人口味加入冰糖

2. 糯米粉加溫水和成麵團，搓成小圓子；鍋中水燒開後，放入小圓子煮至浮起，撈出後放入冰水中迅速冷卻，這樣處理口感會很Q

3. 將煮好的銀耳湯和小圓子分別放入冰櫃冷藏室涼透；食用時將銀耳湯盛在碗中，加入小圓子、甜酒釀，攪拌均勻即可