米酒銀耳蓮子羹是一款美食，主要主料銀耳、甜米酒、蓮子、乾桂圓肉。
基本介紹
- 中文名：米酒銀耳蓮子羹
- 主要食材：銀耳，甜米酒，蓮子，乾桂圓肉
- 口味：甜
- 輔料：木薯芋頭丸，木薯紅薯丸，木薯紫薯丸，蜂蜜
主料,輔料,製作步驟,
主料
銀耳1朵
甜米酒1碗
蓮子30g
乾桂圓肉30g
輔料
木薯芋頭丸適量
木薯紅薯丸適量
木薯紫薯丸適量
蜂蜜適量
製作步驟
1.木耳溫水泡發撕成小朵。蓮子我買的是帶已從褐色的薄皮的 我用熱水泡了一會剝掉了
2.乾桂圓剝掉殼，一起放入電壓力鍋中，放水，壓15分鐘，喜歡軟爛口感的可以壓20分鐘
3.小湯鍋內倒入米酒
4.倒入適量煮好的銀耳羹
5.煮開後下入木薯丸子，攪動
6.煮至木薯丸浮起即可，喜歡冰糖的現在可以加冰糖，喜歡蜂蜜的 可以盛到碗裡再加蜂蜜
7.我加了兩勺蜂蜜木瓜梨茶，還有木瓜和梨的果肉絲。酸酸甜甜 和米酒挺配的
