基本介紹
- 中文名：醬炒紅椒肉絲
- 主要食材：瘦肉，鹽
- 分類：醬，炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
瘦肉 | 100g |
鹽 | 1.5小勺 |
紅甜椒 | 2個 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 1小塊 |
蒜 | 1瓣 |
水澱粉 | 少許 |
甜麵醬 | 20g |
做法
1. 瘦肉洗淨切成絲，用水澱粉，1小勺鹽，料酒抓勻醃製；紅甜椒去蒂去瓤切成絲，姜蒜剁碎。 |
2. 鍋內熱油，下肉絲炒散，至變色後盛出。 |
3. 用余油爆香姜蒜末和甜麵醬，下紅甜椒絲,，加半小勺鹽翻炒一會兒，再下肉絲炒勻即可。 |
醬炒紅椒肉絲
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