醋泡蘿蔔

基本介紹

• 中文名：醋泡蘿蔔
• 主要食材：心裡美蘿蔔
• 輔料：西芹，黃瓜，大蒜瓣，紅椒
• 調料：精鹽，白醋，味素，白糖

材料

主料心裡美蘿蔔100克。輔料西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調料精鹽50克，白醋1瓶，味素50克，白糖50克。

做法

1、西芹颳去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗淨後均切成菱形片待用。

2、將心裡美蘿蔔洗淨，去皮切片後先用白醋泡1小時左右，撈出後留醋待用。

3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味素、白糖、大蒜瓣醃24小時即可裝盤上桌食用。