醃鳳爪

醃鳳爪是一款家常菜品，製作原料主要有鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒等。

基本介紹

• 中文名：醃鳳爪
• 主要食材：鳳爪，檸檬，洋蔥，香芹
• 分類：魯菜
• 口味：酸辣

原料

鳳爪、檸檬、洋蔥、紅椒、香芹各適量。

做法

1、鳳爪洗淨去掉指甲，放入加入蔥姜的水中煮熟，我丟了幾片段預告椒葉子；

2、將檸檬切片，紅椒剁碎，香芹切小粒，洋蔥切絲；

3、煮好的鳳爪先用冷水沖涼，再用冰水和白醋浸泡一小時以上；

4、加入檸檬片，芹菜粒，紅椒，洋蔥絲，白糖，鹽，一隻檸檬的汁，然後拌勻；

5、可以根據自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣過癮。