醃拌桔梗

醃拌桔梗是一道美食，主要食材有桔梗、辣椒粉、白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：醃拌桔梗
• 主要食材：桔梗250克
• 分類：魯菜 
• 口味：麻辣味
• 工藝：拌
• 功效：清熱解毒

特點

菜系及功效：魯菜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 高脂血症食譜 防癌抗癌食譜

口味：麻辣味 工藝：拌

醃拌桔梗的特色：麻辣脆嫩，風味獨特。

材料

主料：桔梗250克

調料：辣椒粉20克,白砂糖10克,鹽15克,醋10克,芝麻10克,大蒜（白皮）10克

製作

1.將桔梗去皮撕成和，拌入精鹽揉搓後用清水反覆沖幾遍至桔梗乾淨後，用鹽醃入味。

2.將洗醃過的桔梗擠去水分，放入辣椒麵、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻，裝入盤內即成。

帖士

健康提示：

糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。