酸辣拌麵

酸辣拌麵是一道簡單的菜。主要食材是掛麵。

基本介紹

• 中文名：酸辣拌麵
• 主要食材：掛麵
• 口味：酸辣
• 配料：鹽

食材明細

主料：掛麵（或鮮麵條） 100克綠豆芽 少許黃瓜 半根香菜 兩根調料：姜蒜醋 20克調味汁 10克辣椒油 10克糖 5克鹽 1克香油 5克

製作方法

1材料：掛麵（或鮮麵條）100克，綠豆芽少許，黃瓜半根，香菜兩根。調料：姜蒜醋20克，，調味汁10克，辣椒油10克，糖5克，鹽1克，香油5克。

2醋，調味汁，鹽，糖兌成料汁把糖攪拌溶化。

3綠豆芽開水燙熟過涼，黃瓜切絲，香菜切段。

4鍋中倒清水大火煮開，放入麵條煮開，用中火再煮5分鐘，過涼水（一定要涼透)瀝乾水分。

5取一大碗放入所有材料，再加入辣椒油，香油和調好的味汁拌均勻即好。