酸辣章魚拌麵是一款美食，主料有章魚等。 基本介紹 中文名：酸辣章魚拌麵外文名：Yubanmian材料：面作用：食用 【材 料】熟章魚 150公克 韓式冷拌麵條 110公克 黃豆芽 100公克 海帶芽 5公克 小黃瓜 1條 熟白芝麻 適量 酸辣醬汁 適量 【製作方法】1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份，盛入盤中備用。2.黃豆芽燙熟；將章魚切粗丁；海帶芽泡水還原，以滾水氽燙後瀝乾備用；小黃瓜切粗丁，再撒上少許鹽使其軟化後洗除鹽漬扭乾。3.將作法2的材料與酸辣醬汁混合後備用。4.於作法1的韓式拌麵條上淋入適量的酸辣醬汁，放上作法3的材料，再撒上熟白芝麻即可。
