《酒與酒文化》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：酒與酒文化
- 作者：徐興海
- 出版時間：2018年
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518420322
酒與酒文化(2018年中國輕工業出版社出版的圖書)
本詞條是多義詞，共2個義項
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相關詞條
- 中國酒文化(中國酒的社會現象)
夏朝酒文化十分盛行，夏人善飲酒，夏朝有一種叫爵的酒器，是我國已知最早的青銅器，在中華歷史上具有重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作為夏王朝的五世國王，親自造酒，可見當時人們對酒的重視程度。鄉人於十月在地方學堂行飲酒禮：“九月肅霜，十月滌場，朋友斯饗，日殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆...
- 酒與酒文化(2018年中國輕工業出版社出版的圖書)
酒與酒文化 《酒與酒文化》是2018年中國輕工業出版社出版的圖書。
- 西方酒文化
中西酒文化源於各自的傳統思想，其相關語詞在漢語英語中的表達形態有同有異。從中可以理解中國酒文化傳統思想與西方酒文化傳統思想特質的異同性。酒自產生以來， 便給人類的社會生活增添了豐富的文化內涵。中國傳統思想主張修身養性、關心人性之善惡，也體現在對“酒”的造字上。《說文解字》解釋:“酒，就也，所以...
- 法國葡萄酒文化
了解法國葡萄酒文化將有助於我們對法國文化的整體認識。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡。背景介紹 法國葡萄酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。1855年，世界萬國博覽會定下的將波爾多產區的葡萄酒進行等級劃分。現今的波爾多等級劃分方法依然是沿用當時的等級劃分法。
- 酒桌文化
酒文化在中國的歷史幾乎與人的歷史一樣久遠，早在漢字成熟之前，中國人就已經掌握了釀酒技術。很多典籍中都有關於酒和飲酒文化的記載，酒文化深入中國人的血脈深處，影響深遠。《詩經》中有20多處提到酒，酒被賦予了禮儀、社交、休閒等含義，體現了特定的宗法秩序以及人倫關係。還有很多典籍專門講酒，如西周的《酒誥...
- 川酒文化
四川佳釀名揚四海，香飄萬里，是中華民族酒文化的一枝奇葩。古代巴人善釀清酒。《華陽國志·巴志》記其詩曰：“川崖惟平，其稼多黍，旨酒嘉穀，可以養父。野惟阜丘，彼稷多有，嘉穀旨酒，可以養母。”《水經注·江水》：“江之左岸有巴鄉村（今奉節雲陽間），村人善釀，故俗稱。郡出名酒。”盛宏之《荊州記》...
- 醬酒文化
中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化領域的重要地位。他是一種特殊的飲品，是屬於物質的，但酒又融於人們的精神生活之中，而酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，...
- 中國酒及酒文化概論
《中國酒及酒文化概論》是2010年四川大學出版社出版的圖書，作者是張文學、謝明。本書主要介紹了各種類型中國酒的技術特徵和分類原則，闡述了中國酒文化的基本概念、研究內容和歷史發展特徵。內容簡介 《中國酒及酒文化概論》作為大學本科通識性課程教材，在內容編排上，《中國酒及酒文化概論》儘可能地把各類中國酒的...
- 蒸餾酒傳統釀造技藝(五糧液酒傳統釀造技藝)
陳林，女，1960年7月出生，漢族，四川富順人，中共黨員，研究生學歷，高級工程師，中國釀酒大師，四川省宜賓五糧液集團有限公司總經理。2009年5月26日，陳林入選為第三批國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人，四川省宜賓市申報，項目名稱：蒸餾酒傳統釀造技藝（五糧液酒傳統釀造技藝）。保護措施 1988年，五糧液酒文化...
- 日本酒文化
日本酒文化是日本關於酒的文化，常見的酒類有清酒、燒酒和啤酒，日本人最常喝酒的地方便是居酒屋。日本人用大米的“芯”釀造“吟釀造”很受歡迎，是清酒中的最高極品。清酒 無論喜怒哀樂，以酒助興或消愁並不僅僅屬於日本人的專利。自古以來，日本人最喜歡清酒卻是名不虛傳。清酒是用秋季收穫的大米，在冬季經...
- 酒史與酒文化研究(第二輯)
本書是由中國人民大學歷史學院“酒史與酒文化研究中心”主辦的集刊。內容包括酒文化在華夏文明中的地位，酒的起源與農業的關係，有關釀酒及葡萄酒的考古與文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷關於釀酒與飲酒的政策、律令，佛教與酒文化，民族交往與酒，酒在人際交往中的作用，酒與養生，古代的酒事包括酒宴、酒禮、...
- 酒水與酒文化
應會部分包括：調酒技能、技法；酒水鑑別方法、花式雞尾酒欣賞等，並附帶50款以上經典雞尾酒的酒方和行業相關標準等。《酒水與酒文化》專門設定了一章全面對中外酒文化進行系統闡述，並在每一章節都配以相關酒文化的介紹，突出了《酒水與酒文化》的文化性和趣味性。目錄 第一章 酒水概述 第一節 酒與酒度 第二節...
- 現代酒文化
現代酒文化，酒，在人類文化的歷史長河中，它已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象徵，即酒神精神的象徵。概論 酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能...
- 中國酒(酒類)
何以解憂?惟有杜康 對酒當歌,人生幾何?慨當以慷,憂思難忘。“何以解憂,惟有杜康”,這千百年來廣為流傳的“酒幌子”,在我國幾乎家喻戶曉。中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵而在世界酒文化之林中獨領風騷。 瑤瑤小扎北京飛螳科技官方賬號 參考資料 1 中國酒文化的“破”與“立”.鳳凰網.2015-05-11 ...
- 西鳳酒(中國國家地理標誌產品)
鳳酒文化 西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之一，始於殷商，盛於唐宋，距今已有3000年歷史。遠在唐代就已列為珍品，是中國八大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以後，又是西府台的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳...
- 汾酒(山西傳統特色名酒統稱)
汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最最古老、最清潔、最環保、最有代表性、最有益於人體健康、最有中華民族博大精深酒文化韻味的、時代的、歷史的中國名酒-——“最早國酒”。難怪歷史學家吳晗訪問杏花村汾酒廠後賦詩：“汾酒世所珍，芳香撲鼻聞。水純工藝巧，爭說杏花村。”水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒...
- 酒的歷史
有傳說稱:杜康常把吃不完的剩飯倒在中空的桑樹洞中，日久樹洞中便散發出一股濃郁的芬芳香味來，杜康由此受到啟發，根據此原理釀出了酒。西晉江統《酒浩》就此寫道:酒之所興，肇自上皇;或雲儀狄，一日杜康。有飯不委之空桑，積鬱成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。四古史與酒 酒文化 歷史上酒的記載 ...
- 茅台酒釀製技藝
白酒界專家稱“貴州茅台酒技術是最獨特的大曲醬香型釀酒工藝，是人類將微生物套用於釀造領域的典範”。作為中華民族的珍貴文化遺產，茅台酒釀製技藝得到了很好的保護和繼承發揚，在中國酒文化中占據重要的地位。茅台酒釀造工藝是中國白酒的“活化石”，它有悠久的歷史，更重要的依據在於，至今茅台酒的釀造工藝仍然保留了...
