酒漬櫻桃

名稱

酒漬櫻桃

材料

櫻桃250克，白蘭地或葡萄酒120ML，檸檬1個，冰糖適量

做法

1.櫻桃用冷開水洗乾淨，最後一次用酒洗一下，去核；
2.檸檬像削蘋果一樣削成長條的皮，去掉白衣，果肉擠汁；
3.將櫻桃，檸檬皮，檸檬汁，酒，冰糖一起放鍋中煮開，轉小火煮10分鐘左右；
4.自然冷卻後，裝入密封瓶，存放一周以上，就可以用了。