《在家輕鬆做健康美味冰淇淋》是2012-07-01南海出版公司出版的圖書，作者是(日本)島本薰。
基本介紹
- 書名：在家輕鬆做健康美味冰淇淋
- 作者：島本薰
- ISBN：9787544259392
- 類別：烹飪美食與酒，各式菜譜
- 定價：29.50元
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2012-07-01
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
吃一口冰淇淋，美味在口，甜蜜在心。但市售的冰淇淋中含有大量鮮奶油和食品添加，熱量著實不容小覷，健康隱憂也不能忽視。
法國藍帶烹飪藝術學院甜點師島本薰在這本書中向我們介紹了不加奶油、脂肪含量僅為普通冰淇淋一半的健康低脂冰淇淋的做法。藉助冰淇淋機或純手工攪拌，每一款冰淇淋都可以輕輕鬆鬆在家完成，讓你在安心享受美味的同時保持健康。
而且島本薰在基本款冰淇淋的基礎上嘗試了各種搭配，既有風味濃郁的蜜餞栗子朗姆酒冰淇淋、酒漬櫻桃冰淇淋，也有飄逸著淡淡和風的抹茶冰淇淋、豆漿冰淇淋，你會驚訝地發現原來冰淇淋可以這么有創意！
作者簡介
島本薰，日本營養師。曾在法國藍帶烹飪藝術學院專門學習烹飪和甜點製作，畢業後在以馬卡龍著稱的法國甜點屋Ladurée研修。回到日本後，在兵庫縣寶冢市開辦的烹飪培訓班深受歡迎，日本NHK電視台的美食節目、雜誌上也能經常見到她的身影。還著有《在家輕鬆做健康美味冰淇淋2》《最愛磅蛋糕》《最愛果子撻》《最愛法國點心》等。
