酒標

意義

酒標就像是酒的身份證，包含了許多相關訊息。解讀一瓶葡萄酒的標籤，就等於未嘗其風味前，便已對其背景有了基本認識。

起源

現代意義的酒標出現在17世紀後，早期酒標功能單一，樣式簡單，多是寥寥文字，頂多用些花體或變體的字母，裝飾個家族徽章。即使是現在，一個酒莊或酒廠的某款酒，除了年份數字的變化，其酒標圖案每年多是不變的。驕傲的法國人更是認為自己的葡萄酒世界第一，沒有必要花精力在酒標之上。在法國波爾多地區，直到上個世紀初，酒莊主人才開始設計屬於自己酒莊的酒標。在此之前，酒莊的葡萄酒都是成桶賣給酒商，由酒商培養、裝瓶並銷售。1924年，木桐·羅思柴爾德酒莊（Chteau Mouton Rothschild），為紀念首次灌裝成品葡萄酒，酒莊主人菲利浦·德·羅思柴爾德男爵特意請著名招貼畫家，讓·卡呂（Jean Carlu）為該年的葡萄酒設計了一幅全新的標籤，開創了葡萄酒標籤藝術化設計的先河。

名詞解釋

酒標（jiǔ biāo）

1、即酒帘。酒店的標幟。明何良俊《四友齋叢說·史十二》：“初到臨清，三朝行香，偶酒家酒標掛低了，掣落其紗帽。” 清洪升《長生殿·疑讖》：“我家酒鋪十分高，罰誓無賒掛酒標。”

2、酒標，即貼在酒瓶上標籤。就像是酒的身份證，包含了許多相關訊息。下面內容主要指這一層含義。

所含信息

解讀一瓶葡萄酒的標籤，就等於未嘗其風味前，便已對其背景有了基本認識。

各葡萄酒產區酒標所標示的內容並不盡相同，但基本上有產地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級等要項。有關產地的標示，是越精確的品質越好，有些國家的酒標上甚至會詳細標示出葡萄園、村莊、區域，以保證葡萄酒的品質。有時葡萄品種與產地名稱會同時出現在標籤上，因此可由葡萄品種來推斷葡萄酒的好壞。

另外，葡萄酒的年份也相當重要，它不僅代表了一瓶葡萄酒的酒齡，也是品質良莠的依據，因為年份所指的是葡萄的收穫年，不同年份的葡萄成熟度會有差異而且年份收穫的好壞也會影響葡萄酒的壽命。裝瓶則分為產地裝瓶與酒商裝瓶，產地裝瓶的葡萄酒通常有較好的品質保證，因為酒農對自己的佳釀會特別用心地照顧與呵護。不過這並不代表酒商裝瓶的產品較差，只要是有信譽的酒商，也會有好的產品。至於等級分法，各國甚至各產區皆有不同的分級系統，如法國的A.O.C.、V.D.Q.S.，德國的Q.b.、Q.m.P.,義大利的D.O.C.、D.O.C.G等，各有其分級制度，相當複雜而專業。

除了上述的基本認知外，酒標上通常還會有酒精含量、甜度、檢定號碼，及酒章、商標、優良商品憑證等訊息。

收藏價值

酒標是酒的標誌、標識，是為了便於識別、傳遞信息、促銷產品而使用的。酒標是一種智慧財產權，是一種無形資產，是酒廠走向現代，擴大商品對外貿易和國際交往不可缺少的標記。它的設計、印刷和使用，已成為衡量一個國家或地區釀酒業經營管理水平高低的標誌。因而有人說：酒標就是酒的名片、酒的身份證。它和郵票、紙幣、火花、煙標一樣，同為世界五大平面收藏品。酒標的方寸之間，可折射出各國各地的政治、經濟、歷史、文化、風景名勝、民俗風情等。反映出時代的變遷，歷史的風雲。