《酒店心理學基礎理論與實踐2版》是2021年中國旅遊出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：酒店心理學基礎理論與實踐2版
- 作者：劉勝勇
- 出版社：中國旅遊出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787503267864
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
當前國內酒店業發展迅速，酒店之間的競爭激烈。在硬體水平日益接近國際水平的情況下，服務質量和管理方式就成了競爭的焦點。當前，旅遊消費者對酒店的產品與服務質量要求越來越高，旅遊酒店市場競爭更趨激烈，全面抓好酒店服務與管理質量，提高酒店從業人員的素質，已成為酒店業面臨的緊迫任務。
酒店業是人才密集的行業，服務質量與管理方式在很大程度上決定著酒店的發展前景。因此，我們編寫了《酒店心理學基礎理論與實踐》，從心理學的角度幫助深化酒店服務與管理理念。
《酒店心理學基礎理論與實踐》收集了大量新鮮、生動的案例，把酒店經營管理中經常遇到的有關服務與管理的典型事件或活動，用具有特色的典型經歷和場景，生動而具體地展現在讀者面前。全書集條理性、直觀性、實用性於一體，規範而詳細，是現代酒店服務流程標準化培訓不可多得的必備工具書。
圖書目錄
模組一 酒店心理學基礎理論
項目一 心理學的起源與發展
項目二 酒店心理學概論
項目三 服務中的知覺與感覺
項目四 服務中的思維與記憶
項目五 服務中的情感與情緒
項目六 服務中的動機與激勵
模組二 酒店賓客消費心理需求分析與行銷實務
項目一 消費心理分析
項目二 酒店賓客消費心理需求分析
項目三 酒店行銷實務
項目四 酒店賓客關係管理
模組三 前廳服務心理實踐
項目一 前廳賓客心理需求
項目二 前廳服務實踐操作
模組四 餐飲服務心理實踐
項目一 餐飲賓客心理需求
項目二 餐飲服務實踐操作
模組五 客房服務心理實踐
項目一 客房賓客心理需求
項目二 客房服務實踐操作
模組六 康樂服務心理實踐
項目一 康樂賓客心理需求
項目二 康樂服務實踐操作
模組七 員工管理心理實踐
項目一 員工的心理需求
項目二 員工激勵實踐操作
項目三 中基層管理人員心理需求
項目四 中基層管理人員激勵實踐
參考文獻
附錄《非金錢激勵員工的108種手段》
