《酒店信息系統實訓》是華中科技大學出版社出版的圖書，作者周富廣。
基本介紹
- 中文名：酒店信息系統實訓
- 作者：周富廣
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版時間：2023年3月1日
- 頁數：250 頁
- ISBN：9787568091732
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《酒店信息系統》課程是高職酒店管理專業核心課程，是2015年國家旅遊局萬名旅遊英才計畫“雙師型”培養項目研究成果，已完成省級線上精品課程的建設，配套有豐富的微課、教學設計、習題等教學資源。本書根據酒店前台崗位（群）素質、知識、能力結構的調查分析，在實訓項目和工作任務設計上，實訓教材編制緊密結合酒店行業服務標準和職業能力要求，設計出酒店前台系統認知、預訂、客戶資料管理、接待入住、收銀、夜審和房務管理等工作任務，以任務驅動、翻轉課堂、演示操作、實訓操練等教學手段與方法相結合，構建任務引領、實操練習為導向的實訓項目。通過各任務的實操，使生獲得酒店前台管理系統的套用和發展概況的知識，具備各種類型信息系統操作能力，能形成符合行業要求的職業習慣，從而實現“以能力為本位”的教學效果，達到“教育就業零距離”的教學目的。書中設計的每個實訓項目，都由實訓目的、實訓內容、實訓課時、實訓步驟與方法、實訓考核與評分、實訓拓展六部分組成。實訓目的：通過對工作任務的完成，學生應該具備的技能與知識。實訓內容：為達到實訓目的根據酒店崗位設計的具體工作任務。實訓課時：建議完成本實訓項目下的工作任務的學時。實訓步驟與方法：每個工作任務的具體操作步驟和方法。實訓考核與評分：每個實訓項目的具體考核項目和考核標準。實訓拓展：設計出來的課後實訓題目，進一步熟練操作技能和綜合靈活操作。
圖書目錄
實訓前導認知酒店管理信息系統
實訓1 Sinfonia PMS 系統概覽
實訓2 檔案管理
實訓3 散客預訂
實訓4 散客預訂進階
實訓5 預訂中費用的處理
實訓6 團隊預訂
實訓7 接待入住
實訓8 在店客人
實訓9 收銀與結賬離店
實訓11 轉賬與結賬離店
實訓12 高效拋賬與付賬操作
實訓13 夜審與房務管理
附錄
附錄1 實訓項目與課時安排表
附錄2 酒店信息系統實訓項目設計表
附錄3 Sinfonia常用功能鍵中英文對照
附錄4 客房及客人狀態變化圖
作者簡介
周富廣，副教授。國家文旅部（原國家旅遊局）首批雙師型旅遊英才培養人選。學校旅遊管理專業帶頭人培養人，旅遊諮詢師、旅遊經濟師、高級茶藝師、導遊員，全國導遊員資格水平考試考評員，全國旅遊服務質量社會監督員。近年來主持並完成福建省教育廳課題3項、2018年福建省精品線上課程《酒店前台管理》、國家旅遊局2015年度萬名旅遊英才雙師型項目《酒店前台管理系統》實訓指導書建設和2018年度實踐型項目《龍海白塘灣古火山口地質公園導遊講解志願服務》2項，2014年福建省旅遊局自選課題1項，漳州市社科聯1項，參與省旅遊局指定規劃課題1項，漳州市旅發委等市級課題2項，參與漳州市教育局委託的《漳州市中小學生研學實踐項目》、漳州市發改委委託《漳州市鄉村振興規劃（2018-2022）》、薌城區發改局委託《薌城區實施鄉村振興戰略規劃（2018-2022）》和漳州市台商投資區發改局委託《台商投資區實施鄉村振興戰略規劃（2018-2022）》，在國內外公開發表論文20餘篇。
