基本介紹
- 書名：連鎖企業採購管理
- 作者：李春傑、柳娜、郝強、景文艷
- ISBN：9787302341451
- 定價：28
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2013-10-31
- 開本：大16開
版權資訊,內容簡介,目錄,清華版,
版權資訊
作 者：謝翠梅 主編
出 版 社：對外經濟貿易大學出版社
出版時間：2010-10-1版 次：1
頁 數：367
字 數：555000
印刷時間：2010-10-1
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787811348309
包 裝：平裝
內容簡介
連鎖經營作為我國零售業中發展最快、最富活力的經營形式已從零售領域向批發領域、生產領域和服務領域迅速擴張，在連鎖企業經營競爭日益激烈情況下，對降低採購成本、提高利潤提出了更高的要求，對商品採購人才的需求更是企業未來進行競爭的決定性因素。為滿足高等職業技術教育和各類層次人員培訓教育對連鎖採購管理人才培養的需求，由物流、連鎖企業專家、教授等組成了編寫委員會撰寫本書。本書有如下特點：
一、觀點新穎，系統全面
本書引入現代採購管理新觀念、新方法，吸收國內外最新連鎖企業經營實踐經驗，全面系統地闡述連鎖企業商品採購業務的基本概念、採購方式、採購組織管理、採購計畫制定、供應商管理、採購談判、契約管理、進貨與庫存控制管理、採購績效評價、採購監督與控制管理等內容，通過理論教學和實踐，使學生掌握現代採購的新理念，掌握採購策略與風險控制的措施。該書以結合發展連鎖經營為現實需要，大力培養連鎖企業經營管理人才為起點，以全面提高連鎖企業經營管理人員和實用技術人員的文化素質和業務水平為目的。
二、工學結合。注重實踐
目錄
第一篇 採購理論篇
第一章 連鎖企業商品採購概論
第一節 連鎖企業採購的基本概念
第二節 連鎖企業採購的職能和原則
第三節 連鎖企業採購業務流程
第二章 連鎖企業採購方式
第一節 聯合採購
第二節 招標採購
第三節 準時化(JIT)採購
第四節 供應鏈採購
第五節 電子採購
第六節 其他採購類型
第一篇 採購理論篇綜合訓練
第二篇 採購組織計畫篇
第三章 連鎖企業採購組織
清華版
出版社：清華大學出版社
作者：李春傑、柳娜、郝強、景文艷
ISBN：9787302341451
定價：28元
印刷日期：2013-10-31
內容簡介：
目錄：
第1章 認識連鎖企業採購與採購管理 1
1.1 認識連鎖企業採購 1
1.1.1 採購的概念 2
1.1.2 連鎖企業採購的概念與特徵 4
1.1.3 連鎖企業採購的分類 5
1.2 認識連鎖企業採購管理 14
1.2.1 採購管理的概念 14
1.2.2 採購管理的職能 15
1.2.3 採購管理的內容 15
1.2.4 採購管理的重要性 16
1.2.5 連鎖企業採購的功能和目標 19
1.2.6 連鎖企業採購的原則與基本要求 21
1.2.7 連鎖企業採購的任務 24
1.2.8 採購管理的“80/20”法則 25
1.2.9 連鎖企業採購管理的內容與流程 26
第2章 連鎖企業採購計畫 29
2.1 認識採購計畫 29
2.1.1 連鎖企業採購計畫的概念 30
2.1.2 編寫連鎖企業採購計畫的目的和依據 30
2.1.3 採購計畫的制訂流程 32
2.1.4 採購計畫制訂的行銷因素 35
2.1.5 採購計畫的編製程序 36
2.1.6 採購的主要環節 38
2.2 採購計畫的制訂 39
2.2.1 品種計畫的制訂 39
2.2.2 品種組合計畫的制訂 42
2.3 商品採購數量的確定 44
第3章 連鎖企業商品採購決策 58
3.1 採購商品品種的確定 58
3.1.1 採購目錄的制訂 58
3.1.2 主力商品管理 63
3.1.3 採購單品品項決策 65
3.2 採購質量決策 66
3.2.1 採購商品質量的含義 66
3.2.2 控制採購商品質量的意義 67
3.2.3 採購商品質量管理與控制 68
3.3 採購數量決策 71
3.3.1 大批量採購 71
3.3.2 適量採購 71
3.4 採購時機決策 72
3.4.1 固定周期採購 72
3.4.2 定量採購 73
3.5 採購價格與成本決策 74
3.5.1 採購價格概述 74
3.5.2 採購成本分析 78
3.5.3 降低採購成本的方法 80
3.5.4 採購成本的控制 82
3.6 新產品開發與滯銷品淘汰 89
3.6.1 新產品開發 89
3.6.2 滯銷品淘汰 91
第4章 連鎖企業採購方式 96
4.1.1 集中採購 96
4.1.2 分散採購 98
4.1.3 選擇集中採購和分散採購的標準 99
4.2 聯合採購 101
4.2.1 連鎖企業實施聯合採購的必要性 101
4.2.2 聯合採購的特點和方式 101
4.3 詢價採購 102
4.3.1 詢價採購的特點 103
4.3.2 詢價採購的實施步驟 103
4.4 網上招標採購 106
4.4.1 招標採購的定義、特點和方式 106
4.4.2 招標採購的程式 109
4.4.3 招標採購的組織形式 110
4.4.4 網上招標的意義和流程 111
4.4.5 招標中的常見問題與解決方法 113
5.1 採購談判概述 117
5.1.1 採購談判的定義、特點和內容 117
5.1.2 採購談判的基本原則 120
5.2 商品採購業務談判 122
5.2.1 供應商的預約與談判 122
5.2.2 影響採購業務談判的因素 124
5.2.3 採購業務談判的程式 125
5.3 商品採購談判技巧 128
5.4 採購契約管理 132
5.4.1 採購契約概述 132
5.4.2 採購契約簽訂前的準備工作 145
5.4.3 採購契約訂立的原則 147
5.4.4 採購契約的簽訂程式 147
5.4.5 契約的草簽與正式簽訂 150
5.4.6 契約的公證與簽證 150
5.5 採購契約的履行 150
5.5.1 採購契約的履行原則 151
5.5.2 採購契約的履行 151
5.5.3 採購契約履行中的擔保 153
5.5.4 採購契約的跟蹤 155
5.5.5 契約跟蹤過程 155
5.5.6 補充說明 156
5.5.7 採購契約的變更、終止和解除 156
5.6 採購契約的爭議、索賠和糾紛 157
5.6.1 爭議、索賠和理賠 157
5.6.2 爭議、索賠和糾紛的處理 158
第6章 連鎖企業供應商管理 165
6.1 供應商調查與開發 166
6.1.1 供應商調查 166
6.1.2 供應商開發 168
6.2 供應商評估與選擇 176
6.2.1 供應商評估的指標 176
6.2.2 供應商選擇的原則 178
6.2.3 供應商選擇的方法 178
6.2.4 供應商選擇的步驟 180
6.3 供應商評價 182
6.3.1 供應商分類管理 182
6.3.2 供應商評價的步驟 185
6.3.3 供應商考核指標體系 187
6.4 供應商激勵與控制 188
6.4.1 供應商激勵 188
6.4.2 供應商控制 192
6.4.3 防止被供應商控制 193
第7章 連鎖企業採購作業管理 200
7.1 連鎖企業商品訂單作業 201
7.1.1 採購訂單的格式 201
7.1.2 訂單的準備 202
7.1.3 選擇供應商 203
7.1.4 訂單的簽訂 204
7.1.5 訂單的跟蹤 205
7.1.6 訂單的歸檔 205
7.2 連鎖企業進貨驗收作業 206
7.2.1 收貨 207
7.2.2 接收 214
7.2.3 卸貨 215
7.2.4 驗收 216
7.3 連鎖企業商品出貨作業 221
7.3.1 出貨作業的概念 221
7.3.2 出貨作業的主要內容 221
7.3.3 出貨作業流程 225
第8章 連鎖企業採購績效評估 228
8.1 連鎖企業採購績效評估的基本內容 229
8.1.1 連鎖企業採購績效評估概述 229
8.1.2 連鎖企業採購績效評估的目的 231
8.1.3 連鎖企業採購績效評估的內容 232
8.1.4 影響採購績效評估的因素 233
8.2 連鎖企業採購績效評估的實施 234
8.2.1 採購績效評估的流程 234
8.2.2 採購績效評估的主要方法 236
8.2.3 實施績效評估應該注意的問題 238
8.2.4 採購績效評估指標 239
8.2.5 採購績效評估的標準 242
8.3 提高連鎖企業採購績效的途徑 244
8.3.1 開發採購績效評估和考核系統 244
8.3.2 建立標桿管理機制 245
8.3.3 採用多種績效指標 248
8.3.4 向領導層報告 249
8.3.5 實施電子採購 250
8.3.6 改進採購績效的技巧 250
參考文獻 255
