連鎖企業採購管理（第2版）

基本信息

連鎖企業採購管理（第2版）

叢書名：零距離上崗·高職高專連鎖經營管理專業系列規劃教材

作譯者：閻宏毅,馬麗濤

出版時間：2013-08

千估定辨字數：413

版次：01-01

頁數：280

開本：16(185*235)

I S B N ：9787121211584

內容簡介

本書以連鎖企業採購經營活動的運作流程為主線，對連鎖企業的採購組織、採購計蒸蘭套愉劃與預算、採購決策等內容進行了闡述。本書在第1版的基礎上，重點對引導案例、相關連結、實訓、同步練習等欄目做了更新和修改，以保持本書的前沿性。本書注重實用性，每章都有案例分析和實訓練習，以使學生更好地理解理論知識，並在實踐中加以靈活運用。本書配有職業指導，為學生提供崗位所需的知地雅遷識、能力，以及職業素質培養、職業規劃方向的指導。

目錄信息

第1章連鎖企業採購概論

1.1 採購的含義與類型 3

1.2 連鎖企業採購的原則與基本要求 11

1.3 連鎖企業採購的任務與作用 14

1.4 連鎖企業的採購管旋紙兆理 16

同步練習 18

案例分析 19

實訓連鎖企業採購認知 20

第2章連鎖企業採購組織 22

2.1 採購制度 24

2.2 採購組織機構 30

2.3 採購部門及人員職責要求 36

2.4 採購部門與其他部門的協調 47

同步練習 50

案例分析 52

實訓採購組織的建立 53

第3章連鎖企業採購計畫與預算編制 54

3.1 採購計畫 56

3.2 採購預算 68

同步練習 75

案例分析 77

實訓採購計畫與預算的編制 77

第4章連鎖企業採購決策 79

4.1 採購商品品種的確定 81

4.2 採購質量決策 89

4.3 採購數量決策 94

4.4 採購時機決策 96

4.5 採購價格與成本決策 98

4.6 新產品開發與滯銷品淘汰 108

同步練習 114

案例分析 115

實訓採購決策 117

第5章連鎖企業採購作業流程管理 118

5.1 採購流程概述 120

5.2 採購表單簡介 136

5.3 採購監管與控制 138

同步練習 144

案例分析 145

實訓採購作業流程 146

第6章連鎖企業供應商的管頸戲殃罪理 147

6.1 供應商管理概述 150

6.2 供應商調查 151

6.3 供應商選擇 154

6.4 供應商的審核與認證 161

6.5 供應商評價 167

6.6 供應商關係管理 175

同步練習 181

案影舟跨例分析 182

實訓供應商及貨源的確認 183

第7章連鎖企業採購談判與契約

管理 184

7.1 採購業務談判 186

7.2 採購談判的進程與策略 191

7.3 採購談判技巧 197

7.4 採購契約簽訂與履行 204

7.5 採購契約糾紛的解決與索賠處理 210

同步練習 214

案例分析 215

實訓採購談判技巧 217

第8章商品驗收與退貨 219

8.1 商品驗收 222

8.2 商品退貨 237

同步練習 241

案例分析 242

實訓商品驗收與退貨 243

第9章連鎖企業採購風險管理與績效

評估 245

9.1 採購風險的概念和種類 247

9.2 採購風險的防範 250

9.3 採購績效評估 257

同步練習 268

案例分析 269

實訓採購風險與墓只採購績效評價 270

參考文獻 271

連鎖企業採購管理（第2版）

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