迷你糯米芝士球

基本介紹

• 中文名：迷你糯米芝士球
• 主要食材：糯米粉，Parmesan芝士粉

用料

材料	用量
糯米粉	100克
Parmesan芝士粉	50克（原方是白芝士粉25克，Parmesan芝士粉25克）
雞蛋	1個
牛奶	70克
玉米油	1大勺
鹽	1/4小匙

做法

1. 牛奶、玉米油和雞蛋倒入容器中
2. 攪拌混合均勻
3. 糯米粉和芝士粉，倒入鍋中
4. 把混合好的液體材料，加入鍋中
5. 小火加熱，一邊加熱一邊用木鏟攪拌麵糊，麵糊凝結在一起，即可關火（此時麵團是比較軟的，加熱時間不能長，否則麵團會變硬，影響成品的口感）
6. 趁熱分割成17個小麵團，搓圓後排放在墊了矽膠墊的烤盤，表面刷清水，入預熱190度的烤箱，中上層，上下火，15分左右。出爐，稍稍放涼，這個時候品嘗，味道最好