辣白菜炒魷魚

基本介紹

• 中文名：辣白菜炒魷魚
• 主要食材：辣白菜，魷魚圈

用料

材料	用量
辣白菜	200克
魷魚圈	250克
大蒜	半棵
青椒	1根
洋蔥	半棵
生薑	適量
料酒	2勺
生抽	2勺
韓國辣椒醬	1勺
鹽	適量

做法

1. 魷魚洗乾淨，切圈或切片都行。我直接用的超市買的魷魚圈解凍，洗乾淨。
2. 其他配菜，切片。
3. 鍋內放油，燒熱放入薑片和魷魚，加入料酒，速炒幾下斷生，這時會出好多白色的湯汁。
4. 將魷魚盛出，鍋中的湯汁倒掉。這樣就可以去除魷魚的腥味。
5. 鍋子洗乾淨，放油，先放入蒜片和洋蔥略炒出香味，再放入泡菜略炒。
6. 再放入青椒和魷魚，炒幾下。
7. 再加入一勺韓國辣醬再炒幾下。
8. 最後調入生抽和適量鹽出鍋。