《超市生鮮食品銷售管理規範》是2020年8月26日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:超市生鮮食品銷售管理規範
- 標準編號:T/YNLTX 003S—2020
- 發布日期:2020年08月26日
- 實施日期:2020年08月26日
《超市生鮮食品銷售管理規範》是2020年8月26日實施的一項行業標準。
《超市生鮮食品銷售管理規範》是2020年8月26日實施的一項行業標準。起草人楊偉寧、史春政、呂文亮、趙軍龍、陳志新、王慶鋒、楊永光、白力群、吳占明、許立海、林海鵬、任愛民、張慧玲。起草單位銀川毗鄰地區農產品流通協會、寧夏...
第七章 生鮮商品的陳列與銷售 第一節 生鮮商品的陳列概論 第二節 蔬果陳列與銷售 第三節 生鮮各部門商品陳列與銷售 第四節 生鮮商品鮮度管理 第五節 超市節 日生鮮食品組合 第八章 生鮮商品市場調查與企劃管理 第一節 生鮮市場調查 第二節 生鮮促銷企劃 第三節 生鮮商品售價制定與變價規範 ...
市、縣(市)農牧行政管理部門負責組織對進入零售市場和超市銷售的生鮮食品的抽查檢測。鼓勵引導個人對自產自銷的生鮮食品的質量安全進行檢測。第二十八條畜產品及活禽批發交易必須在符合條件的生鮮食品批發市場中進行。但超市連鎖配送等直銷的除外。外地畜禽和畜禽產品進入本市銷售的,應當經由市人民政府公布的檢疫通道,...
第十五條 具有檢驗、檢疫合格證明的生鮮食品方可銷售。生鮮食品生產者應當出具、出示檢驗、檢疫合格證明;不能出具檢驗合格證明的,必須進入生鮮食品批發市場交易。批發市場對進場交易的每一批生鮮食品進行檢驗,經檢驗合格的,方可銷售。大賣場、生鮮超市等需從非本市購進生鮮食品的,應當查驗其檢驗、檢疫合格證明,並實行...
第9章 生鮮銷售管理 憑藉陳列面的裝飾、商品品質、表面顏色、排面的豐富感及整齊感,這種無言的銷售方式,能夠激起顧客的購買慾,以達到商品促銷效果。因此,商場(超市)要做好生鮮食品的銷售管理,包括理貨、補貨、促銷等工作。9.1 生鮮商品排面整理 184 9.2 生鮮商品補貨 184 相關連結 如何做好門店手工補貨...
第十六條 具有檢驗、檢疫合格證明的生鮮食品方可銷售。生鮮食品生產者應當出具、出示檢驗、檢疫合格證明;不能出具檢驗合格證明的,必須進入生鮮食品批發市場交易。批發市場對進場交易的每一批生鮮食品進行檢驗,經檢驗合格的,方可銷售。 大賣場、生鮮超市等需從非本市購進生鮮食品的,應當查驗其檢驗...
8.5 店鋪應保持適宜的溫度條件(冬季18℃-22℃、夏季 22℃-26℃)和濕度條件(賣場銷售區相對濕度≤55%,冷凍食品銷售區相對濕度≤40%),樓層高度不低於2.5米,並有良好的通風條件,一般每150平方米賣場應加裝1台排風扇,風量150立方米/小時左右。8.6 超市內防火應符合GB50222-95(建築內部裝修設計防火規...
商品成列原則是為了更好更方便的服務顧客和自身的工作管理而總結出來的一些經驗。定義 超市商品陳列原則是超市為了更方便地引導顧客購買、更好地服務顧客和提升自身銷售而總結出來的關於在售商品展示和碼放的一系列原則性經驗。分類原則 分類的原則在於提供做分類的依據,它源自於商品概念。而如何活用分類原則,編訂出一...
第二十四條 農貿市場開辦者應當按照農貿市場建設規範,在市場內設定農民自產自銷交易區,用於農民銷售自產的食用農產品並免收場地使用費。入場銷售自產食用農產品的農民,可以不與農貿市場開辦者訂立契約,但應當服從管理,保證農產品質量安全,遵守市場經營秩序。農貿市場開辦者應當對入場銷售自產食用農產品的農民的身份...
社區菜店、生鮮超市等商業形態的經營管理以及食品安全檢測等,依照相關法律、法規和其他有關規定執行。市場監督管理、綜合行政執法、排水等有關部門應當加強對社區菜店、生鮮超市等商業形態的規範化管理和監督。第四章 監督管理 第二十三條 市場監督管理部門應當制定菜市場食品安全年度監督檢查計畫,對舉辦者、經營者等...
不應直接在冰塊上陳列,避免融化的冰水降低肉品質量。 國標要求超過1000平方米以上的店鋪,應設有客用衛生間、廣播室和客用電話設施。散裝熟食的售賣應符合《散裝食品衛生管理規範》,散裝熟食陳列要用專用陳列櫃或者網罩遮蓋,以防來自購物環境的污染。直接入口的散裝食品銷售套用防塵材料覆蓋,設定隔離設施。
第7章 遵守法令和“標識”規範 食品標識法和基礎 蔬果標識基礎 第8章 部門年度“各周”商品促銷計畫 第9章 “家庭”支出和各月數據集 第10章 銷售額、利潤,賣場和商品“數字” 超市“數字”基礎 蔬果部門利潤管理 利用乘積管理毛利率 作者簡介 第1章~第5章、第8章、第10章 【日】藤井俊雄 ...
(四)蓋有高溫章的肉品應當定向、定點銷售,不得進入超市和農貿市場。第十八條 經過初級加工的農產品、水生動植物產品銷售前應有包裝。包裝可以採用大宗簡易包裝或者其他包裝,並應當附著標籤。標籤應當標明品名、生產基地或者經銷單位的名稱和地址、採摘(捕撈)或者包裝日期、保質期、淨重等內容。有商標的應標明商標。...
按照前款規定建設仍然無法達到農貿市場專項規劃要求的,縣(區)人民政府應當通過組織設定生鮮超市、社區菜市(店)進行補充。第九條 農貿市場建設應當符合農貿市場專項規劃和農貿市場建設技術規範要求。農貿市場建設技術規範由市、縣人民政府另行制定。第十條 農貿市場建設應當按照國家基本建設程式辦理相關審批手續。規劃...
第七章 商場超市商品陳列與盤點管理 第一節 商品陳列管理 第二節 商品盤點操作規範 第三節 商品陳列與盤點制度與表格 第八章 商場超市商品銷售管理 第一節 售貨員服務準則 第二節 常用商品促銷辦法 第三節 商品銷售管理制度與表格 第九章 商場超市生鮮食品管理 第一節 生鮮食品作業與管理 第二節 生鮮食品營運...
大型超市(Hypermarket)或稱綜合超市,英文叫General MerchandiseStore(簡稱GMS),是採取自選銷售方式,以銷售大眾化實用品為主,並將超市和折扣店的經營優勢結合為一體的、品種齊全、滿足顧客一次性購齊的零售業態。根據商品結構,可以分為以經營食品為主的大型超市和以經營日用品為主的大型超市。這種業態可以充分地...
一、果蔬陳列的規範要求 102 二、果蔬陳列的形式 103 訣竅44:肉類陳列 106 一、肉類陳列技巧 106 二、肉類陳列方法 106 三、肉類陳列要求 107 訣竅45:水產品陳列 109 一、水產品陳列基本要求 109 二、不同水產品特殊陳列要求 111 三、水產品陳列方法 112 訣竅46:生鮮商品的理貨 113 一、理貨 113 二、補貨...
超市以自助服務、一次結算為經營方式;以食品和日常用品為主要經營品種;以大量銷售為經營原則;以低費用、高周轉為經營特色;以廉價銷售為經營方針。超市服務強調價格導向,低價銷售;強調掌握生鮮處理技術及鮮度管理技術,維持生鮮商品的品質;強調儘量做到種類齊全;強調某些類別商品的特色;強調優質的服務,如送貨服務、...
附錄1-4 ××超市店長每日工作流程時段表 第二章 店鋪外觀設計 第一節 店外設計 內容一:整體外觀設計 內容二:櫥窗設計 內容三:外牆廣告設計 第二節 布局 內容一:店內布置 內容二:店內設計 內容三:店內氛圍營造 【附錄】附錄2-1 ××商場櫥窗管理規範 附錄2-2 ××超市氛圍營造調查表 第三章 商品...
該書根據超市(大型商場)運行的實際情況,將超市(大型商場)的管理分為行政管理、人員管理、運營管理、商品管理、生鮮管理、安全防損管理、顧客服務、設備衛生管理、財務財產管理等9篇24章,將日常管理中常用的121種崗位職責、204項規章制度(規定、規程)和140款實用表格分門別類地列舉出來。次書超市(商場)經營管理人員...
區人民政府負責對鄉、鎮人民政府和街道辦事處履行食品安全工作職責情況進行評議、考核。第九條 與食品有關的行業組織應當加強行業自律,按照章程建立健全行業規範和獎懲機制,提供食品安全信息、技術、培訓等服務,引導和督促食品生產經營者依法生產經營,推動行業誠信建設,宣傳、普及食品安全知識,為政府完善食品安全管理...
超級市場EOS系統 第十五章 連鎖經營模式與選擇策略 第一節 連鎖經營的起源及特徵 第二節 連鎖經營的基本模式 第三節 連鎖經營的發展條件 第四節 超市連鎖經營模式的選擇策略 附錄一 超市食品安全操作規範(試行)附錄二 關於連鎖店經營管理規範意見 附錄三 商務部農業部關於開展農超對接試點工作的通知 參考文獻 ...
常州市信特超市有限公司成立於1996年,於2000年7月份通過ISO9002國際質量體系認證。現有直營連鎖店38家,加盟店近100家。經營面積4萬多平方米,年銷售4億,是常武地區知名的大型連鎖零售企業。公司主要經營與消費者密切相關的副食品、日用生活用品、書刊音像製品、五金、小家電、生鮮製品等二十大類近萬餘種商品。信特...
、《中華人民共和國消費者權益保護法》(中華人民共和國主席令第7號)、《生豬屠宰管理條例》(中華人民共和國國務院令第525號)、《全國肉菜流通追溯體系建設規範(試行)》(商秩發〔2010〕457號)、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》(國家食品藥品監督管理總局令第20號)和《關於食用農產品市場銷售質量...
食品加工和銷售部門。隨著市場競爭的加劇、信息公開程度的提高以及消費者對市場供求形勢的影響,食品加工和銷售部門都開始重視食品供應鏈管理。不僅各產業本身加強了食品安全以及質量管理,而且下游產業紛紛加強了對上游產業的控制,例如加工企業對農業的控制,以及超市對加工企業和農戶的控制等。很多食品企業紛紛通過ISO9000、...
4、商品結構:主要以食品(有一部分生鮮食品)、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內用品為主。重點在商品的廣度要寬(指商品的種類要多)。5、目標顧客:以中小零售商、餐飲業、集團購買和有交通工具的消費者為主。此種店鋪大都實行大量銷售和大批訂貨等方式,從而實現廉價銷售。興起發展 20世紀全球...
不符合以上規定要求的生鮮乳生產銷售單位、食品小作坊和食品攤點,各監管部門要依法取締。17.質監、工商、食品藥品監管部門對所轄食品小作坊或攤點實行許可準入或備案管理。在商場、超市、專門零售商店、售貨攤點及有形市場之外的食品小作坊業主,必須持符合規定要求的相關材料,向所在地的質量監督部門提出書面申請。經...
(3)對供貨者的管理。無論是廠方人員還是公司內部的配送人員,送貨或是洽談業務,都必須在指定地點按規範程式執行,如需進入賣場,也必須遵守有關規定,如佩戴特殊的標誌。(四)金錢管理 金錢管理包括收銀管理及憑證管理。(1)收銀管理。收銀作業是門店銷售服務管理的一個關鍵點,收銀台是門店商品、現金的“閘門”,...
(3)促進銷售,控制損耗。①依照企業要求填寫“三級數量賬記錄”,每日定期準確計算庫存量、銷售量、進貨量;②及時回收零星商品;③落實崗位責任,減少損耗。(4)價簽/條碼。①按照規範要求列印價格卡和條形碼;②價格卡必須放在排面的最左端,缺損的價格卡須即時補上;③剩餘的條形碼及價格卡要收集統一銷毀;④條形碼...
生鮮蔬菜、水果、肉類、水產類、燒臘類、粉、面、大米、等日用食品。農家菜園蔬菜連鎖超市以環保、綠色、健康、便利為服務宗旨;農家菜園蔬菜連鎖超市以自願加盟為主要發展方式,按統一的裝修,統一管理,統一培訓,統一服務,統一理念,統一採購,統一配送,統一促銷。農家菜園蔬菜連鎖超市八大統一實現規範營運管理。農家...