豬肉蓋澆飯

豬肉蓋澆飯是一道簡單的家常菜，主料是米飯一碗，豬肉，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，大蒜 調味：花生油，辣椒醬，鹽，胡椒粉，老抽。

基本介紹

• 中文名：豬肉蓋澆飯
• 主要食材：米飯，豬肉，洋蔥，胡蘿蔔
• 口味：醬香
• 配料：辣椒醬，鹽，胡椒粉

原料

米飯一碗，豬肉，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，大蒜　調味：花生油，辣椒醬，鹽，胡椒粉，老抽

做法

1、把豬肉，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，大蒜切好備用

2、米飯放碗裡再倒扣到盤裡備用

3、鍋放油燒熱，放豬肉煎一下

4、豬肉煎到有點泛黃就放進大蒜，洋蔥，胡蘿蔔，青椒

5、把菜炒一下就放鹽，老抽，辣醬，放小半碗水到鍋里燒到還有點湯汁就起鍋

6、把炒好的菜澆到裝好的飯上面就可以開吃咯

注意事項

因為我們倆喜歡醬香的味道，所以我做的時候，一開始調的汁里放醬油比較少些，然後在往鍋里放入肉片之前，舀點兒韓國大醬在一個小碗裡，盛點兒鍋里的熱湯，把醬溶化開，倒入蛋液後，隨後也倒入大醬，一起拌拌勻。