豉香韭菜香乾炒肉絲

豉香韭菜香乾炒肉絲

豉香韭菜香乾炒肉絲,是用豆豉、韭菜、肉絲、豆腐乾製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:豉香韭菜香乾炒肉絲
  • 主要食材:豆豉,韭菜,肉絲,豆腐乾
  • 輔料:澱粉,青椒,大蒜,蔥,乾辣椒
  • 調料:生抽,鹽,料酒,老抽,胡椒粉
菜譜信息
主料
豆豉:適量
韭菜:適量
肉絲:適量
豆腐乾,:適量
輔料
生抽:適量
鹽:適量
料酒:適量
老抽:適量
胡椒粉:適量
澱粉:適量
青椒:適量
大蒜:適量
蔥:適量
乾辣椒:適量
做法步驟
1. 備好所有調料。
豉香韭菜香乾炒肉絲
2. 將肉絲加入料酒。鹽。生抽。澱粉。胡椒粉醃製一晚(我喜歡入味的所以時間長,其實十多分鐘就好)
豉香韭菜香乾炒肉絲
3. 豆腐乾切好。鍋中入油。
豉香韭菜香乾炒肉絲
4. 油熱後加入豆豉。蔥。蒜炒香
5. 下乾辣椒繼續爆香。然後加入肉絲炒到變色
豉香韭菜香乾炒肉絲
6. 加入豆腐乾青椒繼續炒。此時加入少許生抽
豉香韭菜香乾炒肉絲
7. 炒均勻後加入韭菜。再加入老抽增色。胡椒粉提味道即可~
豉香韭菜香乾炒肉絲

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