豉香韭菜香乾炒肉絲

豉香韭菜香乾炒肉絲，是用豆豉、韭菜、肉絲、豆腐乾製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豉香韭菜香乾炒肉絲
• 主要食材：豆豉，韭菜，肉絲，豆腐乾
• 輔料：澱粉，青椒，大蒜，蔥，乾辣椒
• 調料：生抽，鹽，料酒，老抽，胡椒粉

菜譜信息

主料
豆豉：適量	韭菜：適量
肉絲：適量	豆腐乾,：適量
輔料
生抽：適量	鹽：適量
料酒：適量	老抽：適量
胡椒粉：適量	澱粉：適量
青椒：適量	大蒜：適量
蔥：適量	乾辣椒：適量

做法步驟

1. 備好所有調料。

2. 將肉絲加入料酒。鹽。生抽。澱粉。胡椒粉醃製一晚（我喜歡入味的所以時間長，其實十多分鐘就好）

3. 豆腐乾切好。鍋中入油。

4. 油熱後加入豆豉。蔥。蒜炒香

5. 下乾辣椒繼續爆香。然後加入肉絲炒到變色

6. 加入豆腐乾青椒繼續炒。此時加入少許生抽

7. 炒均勻後加入韭菜。再加入老抽增色。胡椒粉提味道即可～