韭菜香乾炒肉絲

韭菜香乾炒肉絲，是一道家常菜，製作原料主要有韭菜、豆腐乾、豬肉。

基本介紹

• 中文名：韭菜香乾炒肉絲
• 主要食材：韭菜，豆腐乾
• 口味：鹹鮮味
• 主要工藝：炒
• 準備時間：10分鐘
• 烹飪時間：<10分鐘

原料

主料

韭菜200克

豆腐乾(3塊豬肉150克

調料

色拉油適量

食鹽適量

姜適量

蒜適量

小米椒適量

生抽適量

澱粉少許

椒鹽適量

做法

生薑、蒜頭、小米椒剁碎備用

香乾切條，瘦肉切絲備用

韭菜切段備用

將瘦肉絲用生抽、食鹽、生粉醃製

熱油鍋，倒入肉絲炒香鏟起備用

鍋留底油，倒入步驟1的配料炒香

倒入香乾略煎

倒入韭菜翻炒，加食鹽調味

最後倒入肉絲翻炒，加生抽、椒鹽粉調味即可