豉香土豆燜排骨

豉香土豆燜排骨，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豉香土豆燜排骨
• 分類：燜
• 主要食材：土豆，豬排骨

用料

材料	用量
土豆	一個
豬排骨	350克
茂德公香辣豆豉	一大勺
辣椒油	一小勺
醬油	適量（按自己口味加）
白糖	適量（按自己口味加）
食用油	-

做法

1. 排骨洗淨晾乾水分，加入香辣豆豉醬，辣椒油，醬油醃製至少兩小時備用

2. 土豆洗淨去皮切小塊，入油鍋炸至金黃色後撈起

3. 鍋中加少許油，開中火燒至八成熱，加入醃製好的排骨煎一下，再加入醃製排骨剩下的湯醬和白糖翻炒均勻，倒入熱開水蓋過排骨，加蓋燜至六七成熟再加入土豆繼續燜至全熟，開蓋大火收汁，一道香噴噴的豉香土豆排骨就做好了