豆角炒臘腸

營養特點：豆角炒臘腸簡單易做，豆角十分入味，臘腸香軟，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁，非常開胃助食，增進食慾；韭菜炒肉絲也是很普通的家常菜，簡單的家常菜，胡蘿蔔能夠明目，韭菜富含豐富的膳食纖維，瘦肉具有很高的蛋白質；在南方，冬至這天是一定要吃湯圓的，自己在家做的花生黑芝麻湯圓，香軟滑口，黑芝麻和花生都是適合冬季滋補的食材，寒冷的冬天，吃上這么一口湯圓，那叫一個熱乎啊；寶寶餐鵪鶉蛋蒸肉餅鬆軟可口，豬肉用這種辦法蒸來吃，特別的香。

基本介紹

• 中文名：豆角炒臘腸
• 主要食材：豆角
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

豆角炒臘腸的做法如下：

功效：健脾開胃

原料：豆角；臘腸（可用臘肉或者火腿腸代替）；小蔥；大蒜；

【主菜】:豆角炒臘腸

步驟與做法：

1、準備原料，豆角用清水浸泡3分鐘後用活水沖洗，擇去頂部，撕去筋膜。

2、擇好的豆角瀝乾水分用刀斜切成小段兒，蔥切花，大蒜切片。

3、鍋倒油，投入蒜片、蔥花煸香，加入豆角炒至斷生後，倒入臘腸，炒變色起鍋放入鹽、雞精

4、肉香味濃郁，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。