嫩豆角炒臘腸

嫩豆角炒臘腸是一道以臘腸為主要食材烹製的菜餚。

基本介紹

• 中文名：嫩豆角炒臘腸
• 主料：四季豆、廣味臘腸
• 難度：普通
• 輔料：蒜、油

做法

1.廣味臘腸切片備用，豆角洗淨去莖備用。
2.豆角切成菱形狀！蔥姜蒜洗淨備用。
3.豆角放入熱水中煮熟！熟後撈出放入涼水中備用，這樣能保持豆角色彩鮮亮，口感爽嫩！
4.鍋中倒入少許油，加熱後放入姜蒜炒香，接著放入豆角，臘腸。待臘腸呈捲曲狀，放入食鹽、糖、雞精等調料後起鍋裝盤！
5.豆角炒臘腸！

小貼士

1.豆角過水後一定要放入涼水中，才能保持豆角顏色鮮亮，口感爽脆！