豆角泡菜

豆角泡菜 是一道由豇豆1把、食鹽等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆角泡菜
• 主料：豇豆1把食鹽適量
• 輔料：花椒適量乾辣椒適量
• 配料：水

製作材料

豇豆1把

食鹽適量

花椒適量

乾辣椒適量

水適量

製作方法

1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼

2、豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾（如果有大罈子，整條豆角淹也可以）

3、泡菜罈洗淨晾乾

4、把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量占3/4罈子空間，然後加點高度白酒，喜歡吃辣的放點乾辣椒，最後用乾淨的水密封壇口，放置陰涼通風處4--5天即可