豆腐鱸魚

豆腐鱸魚是一道美食，主要製作材料有鱸魚 嫩豆腐。

基本介紹

• 中文名：豆腐鱸魚
• 主要食材：鱸魚
• 輔料：嫩豆腐
• 調料：鹽，雞精等

食材明細

鱸魚、嫩豆腐

燒制過程

1.把豆腐切方塊，加少量鹽雞精放蒸鍋大火里蒸6分鐘。

2.鱸魚去骨切片，用鹽雞精少許酒澱粉醃製10分鐘。

3.高湯旺火燒開，.把魚片以及魚頭魚尾放加入煮熟。把魚片倒在蒸好的豆腐上。

4.青菜過水把它圍在魚片旁邊。魚身上撒上蔥花薑絲 紅辣椒絲。

5.鍋上火，鍋熱放入油，倒入豆豉，放入少許的豆豉蒸魚，味道出來把鍋里的東西澆在魚身上就可以了。魚頭魚尾擺兩頭。