豆腐雞肉丸湯

豆腐雞肉丸湯是一道家常菜，由雞肉為主要食材，豆腐為輔助食材烹飪而成，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：豆腐雞肉丸湯
• 主要食材：豆腐
• 分類：家常
• 口味：鹹味
• 調料：胡椒粉

所需食材

原料：

豆腐400克、雞胸肉400克、水澱粉2勺、雞蛋1個、胡椒粉適量、薑汁1勺、鹽適量、胡蘿蔔1根、芹菜100克、清水適量。

製作方法

1、雞胸肉一半剁碎，一半切成小塊備用。芹菜切小段、胡蘿蔔切小塊備用。

2、豆腐粘成泥，加入剁碎的雞胸肉，加水澱粉2勺、雞蛋1個、胡椒粉適量、薑汁1勺、鹽適量，拌勻。

3、剩下的一半雞胸肉，加入胡蘿蔔、芹菜、適量清水大火煮開。

4、轉中火，把調好的豆腐雞肉餡團成球下入湯中。

5、全部豆腐雞丸浮起後，轉文火煮15分鐘。

6、最後加鹽調味即可。

食用須知

豆腐雞肉丸湯，做法簡單滋味甜味，含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。降低血脂，保護血管細胞，還能滋潤美白、細膩肌膚。