袖珍菇豆腐肉丸湯

袖珍菇豆腐肉丸湯是一道簡單的家常菜，所用材料為袖珍菇、豆腐、裡脊肉等。

基本介紹

• 中文名：袖珍菇豆腐肉丸湯
• 主要食材：袖珍菇，豆腐，裡脊肉
• 分類：湯類
• 佐料：料酒、鹽

原料

主料

袖珍菇、豆腐、裡脊肉

輔料

胡蘿蔔、大蒜、生薑、韭菜、料酒、鹽

做法

1.裡脊肉剁碎，胡蘿蔔切絲，袖珍菇撕小塊一些（主要是給寶寶吃，弄小點）。裡脊肉里加點酒、生粉、鹽拌勻
2.大蒜切碎入油鍋爆香，加入胡蘿蔔翻炒一會兒。
3.加入袖珍菇炒一下
4.放一碗水
5.燒開後，用個小勺，舀一點肉末，放入湯中，全部放入後，小火煮兩分鐘。
6.放入豆腐煮一分鐘。加一點鹽。
7.最後放入韭菜煮一下。啟鍋！

小貼士

1.因為有豆腐就不要放蔥，放點韭菜也很漂亮的！用裡脊肉剁出來的肉丸最嫩，而且很快就可以剁好，可以放點生粉或蕃薯粉口感會更好！