豆腐火腿菇筍湯

豆腐火腿菇筍湯是一道美食，製作原料是豆腐、竹筍、豬肋條肉。

基本介紹

• 中文名：豆腐火腿菇筍湯
• 菜系及功效：：脾調養食譜 便秘食譜等
• 口味：：鹹鮮味
• 工藝：：煮

概述

菜系及功效：脾調養食譜 便秘食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜

口味：鹹鮮味

工藝：煮

製作材料

主料：豆腐(北)300克,竹筍50克,豬肋條肉（五花肉）200克,香菇（乾）50克,火腿10克

調料：姜5克,鹽5克,料酒10克,茴香籽[小茴香籽]2克,醬油2克

製作方法

1. 豆腐每塊切成5條；

2. 五花肉與筍片分別切成條；

3. 香菇切成條；

4. 火腿切成絲；

5. 將切好的料排在碗裡，加調味料蒸15分鐘，再加進煮開的清湯內即可。

健康提示

此湯滋陰清熱，生津潤燥，調和脾胃，適用於熱病傷津，消渴瘦弱，燥咳便秘，體虛陰虧等症。

滋陰清熱，燥便秘，調和脾胃。

營養成分

能量1602.23千卡	蛋白質59.52克	脂肪143.61克	碳水化合物43.65克	葉酸191.24微克
膳食纖維25.92克	膽固醇221.9毫克	維生素A43.56微克	維生素B60.16毫克	維生素C5.2毫克
維生素E25.72毫克	胡蘿蔔素114.9微克	核黃素0.84毫克	硫胺素0.51毫克	煙酸16.45毫克
鈣392.39毫克	磷731.15毫克	鉀1234.17毫克	鈉2417.86毫克	碘0.41微克
鎂310.24毫克	鐵12.41毫克	鋅10.22毫克	硒18.95微克	銅0.9毫克